[發(fā)明專(zhuān)利]一種調(diào)配型烤豬肉味香精及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110280772.1
• 申請(qǐng)日: 2011-09-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102362665A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田淑會(huì)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/231
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/231;A23L1/232
• 代理公司: 天津?yàn)I海科緯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 李莉華

1.一種調(diào)配型烤豬肉味香精，其特征在于：按重量百分比該香精由以下組分組成：

上述濃度為質(zhì)量濃度。

2.一種調(diào)配型烤豬肉味香精，其特征在于：按重量百分比該香精由以下組分組成：

上述濃度為質(zhì)量濃度。

3.權(quán)利要求1或2所述的調(diào)配型烤豬肉味香精的制備方法，其特征在于：包括如 下步驟：將上述單體原料山楂核煙熏香味料I號(hào)、糠醛、愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚、 咖啡醛、甘牛至油、羅勒油、乙酸、大蒜油、洋蔥油、姜油樹(shù)脂、丁香油樹(shù)脂、辣 椒油樹(shù)脂、肉豆蔻油、眾香子油、芫荽油、百里香油、四氫噻吩-3-酮、4-甲基-5-(β-羥 乙基)噻唑、4-甲基-5-(β-羥乙基)噻唑乙酸酯、2-甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、2，3-二甲基吡 嗪、3-巰基-2-丁酮、2-乙基呋喃、2-乙酰基呋喃、2-甲基-3-呋喃硫醇、雙(2-甲基-3-呋 喃基)二硫醚、2-甲基-3-甲硫基呋喃、呋喃酮分別用大豆油稀釋至1％的質(zhì)量濃度，再 按照上述重量百分比的添加量進(jìn)行混合，制得香精成品。