[發明專利]具調理養身作用的烹調料酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201110275367.0
• 申請日: 2011-09-16
• 公開（公告）號: CN102283385A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 蘭貴中
• 申請（專利權）人: 蘭貴中
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/226;C12G3/06
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 楊雪梅

1.一種具調理養身作用的烹調料酒的制備方法，其特征是包括如下步驟：

（1）取乳鴿1-2只殺死，去除毛和內臟洗凈，晾干水，放入烤箱烤干，含水率達10%以下，切成小塊，備用；

（2）按重量份配比稱取經去雜物洗凈，晾干水的干品：丁香1-5份、八角3-9份、小茴3-9份、淮山10-25份、山楂10-15份、花椒8-10份、大棗50-100份、金銀花5-13份、干姜5-10份、枸杞50-100份、桑椹子8-12份、黃精10-15份、陳皮5-9份、薄荷5-12份、益智仁6-9份、茯芩8-12份、玉竹7-12份、蔥頭10-15份、千斤拔9-12份、草蓯蓉6-10份、血風藤9-12份、黃芪8-12份、黨參9-13份，再放入烤箱烤干，含水率達10%以下，備用；

（3）將步驟（1）和（2）的原料混合粉碎至100-150目，再與原料總重量4-5倍的32-38°米酒，在常溫下密封浸泡90-100天；

（4）將浸泡好的料酒過濾、分裝即成。

2.用權利要求1的方法制備的具調理養身作用的烹調料酒。