[發(fā)明專利]一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110274449.3
• 申請日: 2011-09-15
• 公開（公告）號(hào): CN102987331A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫磊
• 申請（專利權(quán)）人: 上海美農(nóng)生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/236
• 分類號(hào): A23L1/236;A23K1/16
• 代理公司: 上?？剖⒅R(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31225
• 代理人: 葉敏華

1.一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，該復(fù)合飼料甜味劑包括以下組分及重量份含量：

糖精或其鹽10-90、乙?；前匪峄蚱潲}2-20、高效甜味肽1-10、琥珀酸或其鹽0.1-10、腺苷酸或其鹽0.01-10、吡喃酮類香料0.01-10、稀釋劑10-60、抗結(jié)劑0.1-10。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，所述的復(fù)合飼料甜味劑優(yōu)選包括以下組分及重量份含量：

糖精或其鹽20-70、乙?；前匪峄蚱潲}5-10、高效甜味肽2-5、琥珀酸或其鹽1-5、腺苷酸或其鹽0.1-1、吡喃酮類香料0.1-5、稀釋劑20-50、抗結(jié)劑1-5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，糖精的鹽包括糖精鈉、糖精鈣或糖精鋅；乙酰磺胺酸的鹽包括乙?；前匪徕c或乙?；前匪徕?。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，所述的高效甜味肽選自天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、3，3-二甲基丁基天冬氨酰苯丙氨酸甲酯或L-a-天冬氨酞-N-(2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亞甲基)-D-丙氨酞胺中的一種或幾種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，琥珀酸的鹽包括琥珀酸鈉鹽或琥珀酸鉀鹽。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，腺苷酸為單磷酸腺苷，腺苷酸的鹽包括單磷酸腺苷鈉鹽或鉀鹽。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，所述的吡喃酮類香料為吡喃酮類香料，選自3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮或3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮的一種或兩種。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，所述的稀釋劑選自葡糖糖、麥芽糊精或β-環(huán)糊精中的一種或幾種。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑，其特征在于，所述的抗結(jié)劑選自二氧化硅、硅鋁酸鹽或三聚磷酸鈉中的一種或幾種。

10.一種如權(quán)利要求1所述的快速產(chǎn)生甜味感覺的復(fù)合飼料甜味劑的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

(1)按照以下組分及重量份含量備料：

糖精或其鹽10-90、乙?；前匪峄蚱潲}2-20、高效甜味肽1-10、琥珀酸或其鹽0.1-10、腺苷酸或其鹽0.01-10、吡喃酮類香料0.01-10、稀釋劑10-60、抗結(jié)劑0.1-10；

(2)按重量份100加入純凈水作為溶劑，然后升溫至60-80℃，按配方要求加入除抗結(jié)劑之外的所有組分，并不斷攪拌至全部溶解；

(3)將溶解后的均相溶液利用高壓泵輸送至噴霧干燥塔內(nèi)進(jìn)行干燥處理；

(4)將干燥得到的固體物料投入混合機(jī)中，按配方要求加入抗結(jié)劑，混合均勻即得到產(chǎn)品。