[發明專利]一種酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法

無效

• 申請號: 201110273563.4
• 申請日: 2011-09-15
• 公開（公告）號: CN102356782A
• 公開（公告）日: 2012-02-22
• 發明（設計）人: 畢艷蘭;楊國龍;孫尚德;劉偉;馬傳國;李東銳;金寧;彭元懷;李春寶
• 申請（專利權）人: 河南工業大學
• 主分類號: A23D7/04
• 分類號: A23D7/04
• 代理公司: 鄭州中民專利代理有限公司 41110
• 代理人: 姜振東

1.一種酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：

將一種食用油脂或者兩種以上的食用油脂放入容器設備中，在攪拌狀態下，80-150℃、真空50-3000Pa下干燥脫水0.5-3h；

加入堿性催化劑以及助劑，所述堿性催化劑是氫氧化鈉、氫氧化鉀、醋酸鉀、碳酸鉀、碳酸鈉中的任意一種或者兩種以上組合物，所述助劑是水、乙醇、甘油、丙二醇中的任意一種或者兩種以上組合物；

維持反應溫度為50-300℃，真空或者充氮或者充二氧化碳攪拌狀態反應0.5-5h；

采用分離方式去除催化劑、助劑以及生成的部分副產物，如皂；

在攪拌狀態下，80-150℃，真空50-3000Pa下干燥脫水0.5-3h，即得本發明的食用專用油脂基料油。

2.根據權利要求1所述的酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：堿性催化劑的加入量為食用油脂重量的0.05-3%。

3.根據權利要求1所述的酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：助劑的加入量為食用油脂重量的0.05-10%。

4.根據權利要求1所述的酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：步驟c必須在真空或者充氮或者充二氧化碳攪拌狀態下進行。

5.根據權利要求1所述的酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：分離方式為離心分離、過濾、水洗或者酸洗、無水吸附脫皂，分離方式是這些具體方法的任意一種或者是這些方法的組合。

6.根據權利要求1所述的酯酯交換反應生產食用專用油脂基料油的方法，其特征在于：食用油脂為可以食用的動物油脂和植物油脂，包括經氫化、分提或者調和的可以食用的動物油脂和植物油脂的改性油脂；可以是一種食用或者兩種以上食用油脂的混合物。