[發明專利]紫皮石斛紋路楓斗及制法

有效

• 申請號: 201110270578.5
• 申請日: 2011-09-09
• 公開（公告）號: CN102293935A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 饒萬保;饒枝麗;饒枝曉
• 申請（專利權）人: 饒萬保;饒枝麗;饒枝曉
• 主分類號: A61K36/8984
• 分類號: A61K36/8984;A61K135/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及中藥材，尤其是一種紫皮石斛紋路楓斗及制法。

背景技術

石斛為多年生草本附生植物，是蘭科植物中的一個大屬，其中一些品種除供觀賞外，主要還作為中藥材使用，如鐵皮石斛、金釵石斛以及近年來日益被藥材界重視的紫皮石斛，又名齒瓣石斛Den.davonianum?Paxt等品種，均有較高的藥用價值，自古以來就被列入中藥中的佳品，在長期生產、生活實踐中，人們為了便于運輸、貯存和使用，研制出了將石斛莖條加工成體積緊湊、外形美觀的“楓斗”的工藝技術，由于它小巧美觀、易于貯存運輸，而且水沖泡后可直接飲用，而備受人們喜愛。但傳統的楓斗仍有不足：在制作時旋扭定形圈數多少不一，美觀程度、規范性較差，且有時扭力過大造成石斛莖條產生裂損，導致有效成份流失；制作楓斗的石斛莖條粗細干鮮不一，采收鮮條時，新老莖條均取，使得內含有效營養成份多少不勻，造成制成的楓斗藥用效果亦有較大差異。

發明內容

對于上述傳統楓斗及加工工藝的不足，本發明的目的在于提供一種于最佳采收季節采收的紫皮石斛鮮條加工成內含有效成分高、定形統一、外皮紋路整齊、無裂損的紫皮石斛紋路楓斗及制法。

紫皮石斛紋路楓斗制作過程均為手工操作，其工序為：采收鮮條、分級整理攤晾、烘烤、手搓脫水、剪斷定長、旋扭定形、攤晾、烘焙二次緊縮定形、低溫烘焙脫水、拋光、成品。

具體操作過程是：每年11月至次年3月30日，以采新留老的方式，選取葉片全落、莖條呈灰白色當年生的成熟紫皮石斛鮮條，于莖基部上留一個帶肉質的莖節處用利刀割下；隨即置于通風避光、離地面1米高的晾笆上散開攤晾1-2天，視莖條粗細好壞精心分揀為五級并分開攤晾備用；將裝有木炭灰的火盆擱置于腳架上，木炭放在炭灰上點燃，當炭燃至無煙時，用木炭灰壓蓋在燃燒的木炭上，直到看不見燃炭火光，火盆內溫度保持在40-60℃，把分級晾過的石斛莖條放入不銹鋼絲篩中，擱于火盆上烘烤軟化，邊烘邊用手搓揉除棄葉鞘、枯皮，當含水率為30％時，剪斷莖條，每段長4-5cm；又用手將烘軟莖段旋扭卷曲為兩圈半螺旋狀，旋扭時小心用力，注意防止莖條破損裂痕，并對準莖桿表面的天然直紋，先以莖軸為圓心順時針旋扭180°，同時卷曲莖桿半圈，又反時針旋扭180°，再卷曲莖桿半圈，反復進行直至莖桿形成兩圈半螺旋狀，定紋定形完成后用茅草以十字交叉方式捆扎固定好放到晾笆上攤晾24小時；又返回鋼絲篩中擱到火盆上，以70℃溫度烘焙，當含水率為20％時，解除茅草，控溫40-60℃烘烤，并用手扭壓二次緊縮定形，再用茅草十字交叉捆扎固定，繼續烘焙脫水，含水率達2-3％；楓斗呈灰黃色時，放入拋光機中拋光，以轉速為60-80轉/分，拋光20-30分鐘，脫棄余下的衣皮葉鞘，即可得到金黃色的紫皮紋路楓斗成品。

需要服用時，將紫皮紋路楓斗1-2枚放入容器內注入沸水沖泡片刻，就可獲得清香回味，入口柔潤、湯色黃亮清透的石斛飲液。

紫皮石斛紋路楓斗，因采收于最佳季節，其內含營養物質、藥用成份最豐富，又經特殊的手工操作制成，其外皮紋路完整，定形、定圈規范一致，美觀實用，是楓斗中的佳品。下面給出實施例對發明作進一步說明：

實施例：在12月份以“采新留老”方式割取當年生、葉片已落、莖條呈灰黃色的紫皮石斛鮮條，并按莖條粗細分五級攤晾于避光通風處1天，又將其放入不銹鋼絲篩中擱置到內部燃有木炭已無煙、并用炭灰覆蓋嚴實的火盆上控溫40-60℃烘烤軟化，邊烘邊用手搓揉除掉葉鞘枯皮。當含水率為30％時，剪斷莖條，每段長5cm，乘軟用手將其旋扭成兩圈半螺旋狀。扭時小心用力保證不破損，并注意對準莖桿表皮的天然直紋，先以莖心為軸順時針旋扭180°同時卷曲莖桿半圈，又反時針旋扭180°，再卷曲莖桿半圈，反復進行至莖桿形成兩圈半螺旋狀。定形、定紋完成后用茅草以十字交叉方式捆扎固定，放到攤笆上晾24小時，再放到鋼絲篩中擱到火盆上以70℃溫度烘焙，使含水率降到20％，解除茅草，保持40-60℃溫度烘焙，同時用手扭壓進行二次緊縮定形，再次茅草捆扎固定，繼續以40-60℃低溫烘烤脫水，含水率至3％，楓斗呈灰黃色，即可放入拋光機中以70轉/分，拋光25分鐘，最后便可得到紫皮石斛紋路楓斗成品。