[發(fā)明專利]用于測(cè)定食品樣品的卡路里含量的系統(tǒng)和方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110268741.4
• 申請(qǐng)日: 2011-08-31
• 公開（公告）號(hào): CN102435619A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: J·M·韋布斯特;V·B·內(nèi)庫(kù)萊斯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 通用電氣公司
• 主分類號(hào): G01N22/00
• 分類號(hào): G01N22/00;G01N22/04
• 代理公司: 中國(guó)專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 徐晶;林毅斌

技術(shù)領(lǐng)域

概括地講，本文提供的實(shí)施方案涉及測(cè)定食品樣品的卡路里含量，且更具體地將，涉及非破壞性地測(cè)定食品樣品的卡路里含量。?

背景技術(shù)

為了有效控制體重，必須提供卡路里輸入與卡路里燃燒數(shù)之間的適當(dāng)平衡。不管用戶遵循特定食譜、特定鍛煉方式、處于增重/減重計(jì)劃還是進(jìn)行了胃旁路術(shù)，都必須使卡路里消耗數(shù)與卡路里燃燒數(shù)相關(guān)聯(lián)。即使用戶只是希望保持體重，也必須平衡卡路里消耗數(shù)與卡路里燃燒數(shù)，在這種情況下，二者應(yīng)該大致相同。?

卡路里由于用戶進(jìn)行的特定鍛煉/身體活動(dòng)而燃燒。在計(jì)算卡路里燃燒數(shù)的過(guò)程中，用戶必須考慮其所進(jìn)行活動(dòng)的類型?？防锶紵龜?shù)隨活動(dòng)水平而變，而且還取決于個(gè)體的特定特性，諸如體重、年齡和性別。用戶習(xí)慣于自動(dòng)監(jiān)測(cè)所燃燒的卡路里。大部分現(xiàn)代鍛煉機(jī)顯示卡路里燃燒數(shù)的估量。此外，用戶戴有基于加速計(jì)的活動(dòng)監(jiān)測(cè)器以將每日身體運(yùn)動(dòng)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為所燃燒的卡路里。?

另一方面，在記錄卡路里消耗數(shù)的過(guò)程中，用戶必須使一些信息易于得到，所述信息指示每單位量其消耗的各種食品的卡路里數(shù)。追蹤所消耗的卡路里仍然是相當(dāng)手動(dòng)且費(fèi)時(shí)的任務(wù)。要求用戶測(cè)定所吃的每種食物的重量或體積且從索引(書或聯(lián)機(jī))得到特定食品的卡路里。隨后必須將索引單位轉(zhuǎn)化為所吃食品的量并記錄在飲食日志中。?

此外，所吃的許多食物在索引中并沒(méi)有以數(shù)值準(zhǔn)確地描述且其卡路里密度是可變的。所消耗食物的卡路里含量視成分和那些成分的量而廣泛變化。關(guān)于該問(wèn)題的一種方法是手動(dòng)指出配方中的各成分并將其加和；但這需要更多工作。膳食的實(shí)際卡路里含量可視膳食制備中使用的成分的實(shí)際量而廣泛變化。?

因此，需要允許用戶得到其所消耗的食物的卡路里含量的經(jīng)驗(yàn)估計(jì)的系統(tǒng)。?進(jìn)一步需要非破壞性地估計(jì)食物的卡路里含量的系統(tǒng)和方法。?

發(fā)明內(nèi)容

簡(jiǎn)而言之，根據(jù)本發(fā)明的各方面，提供包括估計(jì)單元和處理單元的系統(tǒng)，從而非破壞性地估計(jì)食品樣品的脂肪含量和水含量。所述處理單元可操作地連接到估計(jì)單元以僅基于食品樣品的所估計(jì)的脂肪含量和水含量確定卡路里密度。?

根據(jù)本發(fā)明的另一方面，提供估計(jì)食品樣品的脂肪含量和水含量的方法。所述脂肪含量和所述水含量用估計(jì)單元估計(jì)。所述方法還包括使用處理單元僅基于所估計(jì)的脂肪含量和水含量確定食品樣品的卡路里密度。所述處理單元可操作地連接到所述估計(jì)單元。?

根據(jù)本發(fā)明的其他方面，提供估計(jì)食品樣品的脂肪含量和水含量的方法。所述方法包括發(fā)送微波輻射，使得微波輻射中的至少一部分與食品樣品相互作用。所述方法還包括接收所發(fā)送微波輻射中的至少一些。所述方法還包括基于所接收的微波輻射估計(jì)食品樣品的脂肪含量和水含量。所述方法包括僅基于所估計(jì)的脂肪含量和水含量確定食品樣品的卡路里密度。?

附圖說(shuō)明

在參考附圖閱讀以下詳述時(shí)將更加透徹地理解本發(fā)明的這些和其他特征、方面和優(yōu)勢(shì)，在所述附圖中相同的符號(hào)表示相同元件，其中：?

圖1為根據(jù)本發(fā)明的各方面用于將體重、消耗的卡路里和燃燒的卡路里傳達(dá)給用戶的系統(tǒng)的示意圖；?

圖2為根據(jù)本發(fā)明的各方面用于測(cè)定食品樣品的卡路里含量的系統(tǒng)的示意圖；?

圖3為圖示根據(jù)本發(fā)明的各方面確定食品樣品的卡路里含量的方法的流程圖；?

圖4為圖示根據(jù)本發(fā)明的各方面估計(jì)食品樣品的脂肪含量和水含量的方法的流程圖；?

圖5為圖示根據(jù)本發(fā)明的各方面確定食品樣品的卡路里含量的詳細(xì)方法的?流程圖；?

圖6為圖示根據(jù)本發(fā)明的各方面產(chǎn)生回歸表達(dá)式的方法的流程圖；

圖7為根據(jù)本發(fā)明的各方面在數(shù)據(jù)儲(chǔ)存庫(kù)中記錄的無(wú)脂食物的水含量與卡路里密度的相互關(guān)系的圖；?

圖8為根據(jù)本發(fā)明的各方面在數(shù)據(jù)儲(chǔ)存庫(kù)中記錄的含脂食物的水含量與卡路里密度的相互關(guān)系的圖；?

圖9為根據(jù)本發(fā)明的各方面脂肪含量與Δ卡路里密度的相互關(guān)系的圖；且?

圖10為根據(jù)本發(fā)明的各方面從數(shù)據(jù)儲(chǔ)存庫(kù)中得到的經(jīng)驗(yàn)卡路里密度與使用從數(shù)據(jù)儲(chǔ)存庫(kù)中得到的脂肪含量和水含量由第三方程預(yù)測(cè)的卡路里密度的相互關(guān)系的圖。?

具體實(shí)施方式