[發(fā)明專利]蕎麥糊制作工藝流程

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110266748.2
• 申請(qǐng)日: 2011-09-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102356840A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙建勃
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津市和興利農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/09
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種蕎麥糊制作工藝流程，其特征在于其加工流程為：

(1)將苦蕎麥粉、大米粉拆包裝倒入調(diào)濕器，根據(jù)原料本身的含水量進(jìn)行 水分調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)水分含量約為20％左右；

(2)調(diào)濕后的米粉送入雙螺桿擠壓膨化機(jī)，其擠壓溫度達(dá)到150℃，得到顆 粒狀膨化米粉制品，直接進(jìn)入烤箱，把水份含量降至4％-6％，然后經(jīng) 粉碎機(jī)粉碎至100目左右的膨化米粉；

(3)將膨化米粉、豆?jié){粉、茶多酚、木糖醇按配方比例一起放入三維混合 機(jī)中進(jìn)行20min的攪拌混合；

(4)混合均勻的米粉進(jìn)入包裝車間，包裝車間采用紫外線殺菌燈殺菌。先 用殺菌烘箱10min，再用自動(dòng)灌裝計(jì)量機(jī)，包裝成每小袋30g的蕎麥糊。 然后裝入大袋，每大袋15小袋；

(5)再把大袋裝入紙箱里，生產(chǎn)設(shè)備全部采用不銹鋼，粉碎機(jī)是除塵密閉 性的，設(shè)備全部符合GMP的要求。

2.按照求利要求1一種蕎麥糊制作工藝流程，其特征在于本發(fā)明主要加工原 料組成及配比為蕎麥粉70％，大米粉25％，茶多酚0.5％，木糖醇0.5％，豆?jié){粉 4％。