[發明專利]家用和專用的冰淇淋產品制造機器

有效

• 申請號: 201110265469.4
• 申請日: 2011-07-20
• 公開（公告）號: CN102370034A
• 公開（公告）日: 2012-03-14
• 發明（設計）人: A·庫奇;R·拉扎里尼
• 申請（專利權）人: 艾力股份公司-卡皮賈尼集團
• 主分類號: A23G9/04
• 分類號: A23G9/04
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 茅翊忞

技術領域

本發明涉及一種家用和專用的冰淇淋產品制造機器。更具體的說，本發明涉及一種用于制造意大利式冰淇淋(“gelato”)及其類似物的機器，特別是用于家庭使用和消耗。

背景技術

正如已知的，這種類型的一些機器在市場上可以獲得。這些機器包括大體上為箱狀的主體，該主體容納裝配有攪拌器并且用作混合和冷卻腔體的碗。

在制造意大利冰淇淋機器中，混合和冷卻腔體的作用是混合、冷卻以及調和多種配料從而制成含乳脂的冰淇淋、冰糕或其類似物。

這些配料能通過簡單地卸下腔體蓋或通過位于箱狀主體頂部的開口而直接被放入混合和冷卻腔體，并和腔體流體連通。

當冰淇淋已經制備好時，可以從箱狀主體中取出碗，并且冰淇淋能直接供應入杯子或錐體。

為了制成冰淇淋，必須要冷凍混合和冷卻腔體，使得當配料混合、凝固時將它們保持在低溫下。

簡單、廉價的機器包括容納碗的容器，其中配料在碗中混合。

該容器具有容納冷卻劑的中空空間，該冷卻劑預先累積冷氣，并在配料混合時釋放冷氣。結果，在使用前，碗必須放置在冷庫或冷藏室中幾個小時，通常不少于24個小時，從而容許冷卻劑積累冷氣。容器只有在這些完成了之后才能用于制造冰淇淋，因為只有在這之后，積聚的冷氣才足以冷凍和保持攪拌器和冷卻器中的混合物處在低溫下。

等到配料已被操作完成且冰淇淋已經制備好，該冷卻劑已經失去它的冷卻能量，并已經不能再保持容器處在低溫下：冰淇淋因此必須在它融化之前被馬上吃完，或者轉移到其它容器并放于冰箱或冷藏庫中。

同樣，在市場上能獲得的用于在家中制造冰淇淋的機器價格較高，并且更為復雜精密。這些機器裝配有獨立的冷卻系統，它能不斷地產生制造冰淇淋所需的冷氣。制冷電路被構造在箱狀主體內，以使混合和冷卻碗保持在恒定的低溫下。

隨后可從機器中移除碗，從而允許冰淇淋被供應。

在這種情況下，同樣，一旦準備好，冰淇淋必須在一定時間內吃完，因為制冷系統只能在冰淇淋制造時工作，用攪拌刀運轉，并在攪拌停止的時候切斷。在更先進的機器中，制冷系統甚至在刀片停止的時候也能持續工作，以便保持冰淇淋處在合適的溫度和稠度，為吃做好準備。但是，一旦碗被移開，冰淇淋只能在短時間內保持合適的稠度，并且必須迅速地放回機器內，因為制冷系統被構造在機器內。

因此，用當前在市場上能獲得的機器，冰淇淋必須馬上吃完或者轉移到合適的容器并且冷凍保存。

混合和冷卻碗不能被留在桌上或者離開冷源足夠長時間的情況下以幫助享受冰淇淋，并且如果期望的是，第二種幫助是在一次和下一次供應之間不會有冰淇淋融化的危險。

明顯不便是，如果第二種幫助是期望的話，容器因此必須在每次供應之后放入冰箱并再取出。

由于這個原因，本發明的目的在于克服上述提及的缺點。

發明內容

更具體的，本發明的一個目的在于提供一種家用和專用的冰淇淋產品制造機器，它允許混合和冷卻單元與機器保持分離，并且更普遍的是，從冷源離開一段時間后冰淇淋不會融化，使得冰淇淋能直接從混合和冷卻單元被供應兩次或更多次，而不必每次將其放回冰箱中。

因此，本發明實現這個目的是通過一種家用和專用的冰淇淋產品制造機器，其包括從屬權利要求中的一個或多個所描述的特征。

附圖說明

與上述目的相關的本發明的技術特征都被明確地記載在下面的權利要求中，并且它的優點結合附圖更明顯地從下面的詳細說明體現，這些附圖舉例說明了本發明的優選的非限制性實施例，其中：

圖1是根據本發明的家用和專用的冰淇淋產品制造機器的示意圖；

圖2是圖1機器的一部分的優選功能圖；以及

圖3是圖1機器的細節的剖面圖。

具體實施方式

參照附圖，數字1在其全文中表示根據本發明的家用和專用的冰淇淋產品制造機器。

尤其參照附圖1，機器1包括主體2和與主體2可移動地相關聯的輔助體3。主體2容納有制冷單元4，輔助體3包括與制冷單元4相互作用的、具有垂直軸線X的混合和冷卻單元5。

混合和冷卻單元5在其一端5a處具有蓋子6，該蓋子打開和關閉到達混合和冷卻單元5本身內部的通路。

攪拌器7在混合和冷卻單元5內部是可旋轉的，通過安裝在蓋子6的內部或主體2中的電機8驅動，如圖1所示。

制冷單元4是慣用的單元，由密封壓縮機、冷凝器、風扇和蒸發器構成，能在很短的時間內提供所需的制冷能力。