[發明專利]一種改性葡萄籽多酚及其制備方法

無效

• 申請號: 201110255177.2
• 申請日: 2011-08-31
• 公開（公告）號: CN102433125A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 趙平;王予鳳;張穎君
• 申請（專利權）人: 新疆富潤貿易有限公司
• 主分類號: C09K15/34
• 分類號: C09K15/34;C09K15/06
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 夏晏平

技術領域

本發明涉及一種植物抗氧化劑及其制備方法，尤其涉及改性一種改性葡萄籽多酚及其制備方法。?

背景技術

近年來許多研究已證實，自由基引起的體內氧化損傷與癌癥、心腦血管疾病等一些慢性病的發生有著密切關系。因此，從植物中尋找天然、高效、低毒的抗氧化劑和自由基清除劑是保健、醫藥等領域發展的一個必然趨勢。從目前的研究來看，天然植物抗氧化劑絕大部分都是多酚性物質，其中應用較多的有茶多酚、松樹皮提取物和葡萄籽提取物等，它們的主要成分均為原花青素類物質。自1951年法國學者Jacques?Masquelier首次發現原花青素具有抗氧化作用，1992年法國學者Renaud發表研究論文解釋著名的“法國悖論”現象，到2006年美國食品和藥物管理局批準上市的以茶多酚為主要成分的第一個植物藥Polyphenon?E^??軟膏，原花青素因其具有超強的抗氧化活性和自由基清除作用日益受到極大關注。從上世紀80年代以來，國內外對于原花青素的資源開發、提取分離、結構鑒定及其生物活性等進行了大量研究，已有多種產品作為天然抗氧化劑進入市場，如源于法國沿海松樹皮的碧蘿芷（Pycnogenol^??）、馬尾松樹皮提取物、葡萄籽、皮的Graphenol^??和Grajfnol^??和未成熟蘋果的蘋果多酚（Applephenon^??）等。

原花青素是植物中的一大類多酚類聚合物的總稱，由不同數目的黃烷3-醇如兒茶素、表兒茶素等單元通過C₄-C₈或C₄-C₆等不同鍵合方式聚合而成，廣泛存在于松樹、葡萄等植物中，也存在于許多飲料、蔬菜、水果和糧食中，與人類的日常生活密切相關。按照聚合度的大小，通常將二～四聚體稱為低聚原花青素，五聚體及以上的稱為多聚原花青素。近幾十年來的研究表明，聚合度對原花青素的抗氧化活性影響較大，隨著聚合度的增加其抗氧化作用顯著降低。與多聚原花青素相比，低聚原花青素在抗氧化、清除自由基、防治心血管疾病、抗癌、抗衰老、抗糖尿病等方面有顯著的生物活性，其在體內的抗氧化能力是V_E的50倍、Vc的20倍，能防止多種因自由基引起的疾病，并以高效、低毒、高生物利用度著稱。特別是近十年來，低聚原花青素作為一種天然強力抗氧化劑在歐、美、日等國家的營養、保健、醫藥等領域得到廣泛應用，并享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”等美譽。

但是，低聚原花青素除了在葡萄籽皮和松樹皮中的含量相對較高之外，一般植物中的含量都很低，無法進行大規模的商業生產和實際應用。而分布于多種植物中的原花青素則主要以多聚物的形式存在，如松樹皮原花青素平均分子量為2800，平均聚合度為9-10，蘋果多酚中多聚原花青素占50%。由于多聚物分子量較大，一方面導致其不易透過生物膜，降低其生物利用度。另一方面，由于多聚物在植物組織中常與不溶性細胞壁多糖等形成復雜復合體，采用常規提取方法對其提取不完全，導致部分多聚物仍殘留在植物殘渣中，造成資源極大浪費。目前在國內外市場上走俏的碧蘿芷等原花青素產品實際上仍然是含有大部分多聚物的原花青素提取物，存在生物利用度低、影響產品質量和功效等不足。因此，如果能有效地將多聚原花青素降解為低聚物，發揮其潛在的抗氧化活性，這對提高天然資源的利用率和原花青素產品附加值等無疑具有深遠的意義。