[發明專利]一種大蒜營養液及生產工藝無效
| 申請號： | 201110250399.5 | 申請日： | 2011-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN102273631A | 公開（公告）日： | 2011-12-14 |
| 發明（設計）人： | 張漢權 | 申請（專利權）人： | 張漢權 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/212;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221300 江蘇省邳州市運河*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大蒜 營養液 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種大蒜營養液，其特征在于它由大蒜、蛋液和白酒組成，其重量配比為：
大蒜：10～30％
蛋液：5～20％
白酒：20～60％。
2.根據權利要求1所述的大蒜營養液，其特征在于配方中還加入了重量比都為5～20％的芝麻和糖。
3.根據權利要求1所述的大蒜營養液，其特征在于配方中的白酒為40℃～60℃。
4.一種大蒜營養液的生產工藝，其特征在于將搗爛后所得的大蒜泥，裝入攪拌容器，再加入蛋液后充分挽拌、然后烘干、粉碎，加入酒拌勻，放入貯存罐內密封發酵一段時間后，再經過濾即得大蒜營養液。
5.根據權利要求4所述的大蒜營養液的生產工藝，其特征在于加入蛋液的同時再加入芝麻和糖充分挽拌。
6.根據權利要求4所述的大蒜營養液的生產工藝，其特征在于貯存缺罐內密封發酵為自然發酵，發酵時間為4～12個月。以5～6個月為最佳。?
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