[發明專利]一種三味砂鍋的制作方法無效
| 申請號： | 201110248054.6 | 申請日： | 2011-08-26 |
| 公開（公告）號： | CN103750349A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 周峰 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/315;A23L1/32;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 砂鍋 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.權利要求1：
本發明的最佳材料配比為：
主料：豬肘(400克)????雞?肉(500克)????雞蛋(500克)?輔料：油菜心(25克)?火腿(20克)?
調料：鹽(5克)?花生油(35克)?黃酒(15克)?大蔥(35克)?姜(25克)?味精(5克)?雞油(10克)?醬油(30克)。
2.權利要求2：
根據權利要求1的材料配比，其制作方法是：
1.將肘肉、雞肉（帶骨雛雞肉）均剁成3?厘米見方的塊，同放入開水鍋內汆過，取出放入砂鍋內；?
2.火腿、油菜心均切成小象眼片；?
3.雞蛋煮熟，剝去殼，周身沾勻醬油；?
4.炒鍋內倒入花生油，中火燒至八成熱，放入雞蛋炸至金黃色撈出，擺入砂鍋的四周；?
5.砂鍋內加入清湯750毫升、黃酒、蔥段、姜片、精鹽，旺火燒開；?
6.再移至小火燉至酥爛，取出蔥段、姜片，放入火腿片、油菜片略燉；?
7.撇去浮油，放入味精，淋上雞油即成。
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