[發(fā)明專(zhuān)利]黑加侖全果果醬無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110247398.5 | 申請(qǐng)日： | 2011-08-26 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102283339A | 公開(kāi)（公告）日： | 2011-12-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳其鋼 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 陳其鋼 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/064 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 烏魯木齊市禾工專(zhuān)利代理事務(wù)所 65108 | 代理人： | 劉永生 |
| 地址： | 830026 新疆維吾爾自治區(qū)烏*** | 國(guó)省代碼： | 新疆;65 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 加侖 果醬 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.黑加侖全果果醬，其特征是：黑加侖果實(shí)預(yù)處理后破碎，再以重量比1∶0.5-1.5加入白砂糖混合加入抽入真空調(diào)配鍋內(nèi)，加熱進(jìn)行攪拌制果醬；同時(shí)將預(yù)處理過(guò)的黑加侖全果添加到玻璃瓶中，灌入黑加侖果醬，加蓋封口殺菌后，冷卻包裝入庫(kù)。
2.如權(quán)利要求1所述的黑加侖全果果醬，其特征在于，黑加侖鮮果經(jīng)人工分選、除梗、高錳酸鉀清洗消毒預(yù)處理后，以破碎機(jī)破碎，同時(shí)抽入真空調(diào)配鍋內(nèi)，真空度為0.05-0.08MPa；再加入以重量比1∶1等量的白砂糖和0.01-0.06％的檸檬酸，加熱進(jìn)行攪拌，在濃縮攪拌的同時(shí)，調(diào)整可溶性固形物濃度Brix為57％-58％；將分選、消毒、清洗、控水預(yù)處理后的黑加侖全果添加到玻璃瓶中，灌入黑加侖果醬，加蓋封口殺菌冷卻后，包裝入庫(kù)。
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