[發明專利]全自動面包機及面包的制作方法

無效

• 申請號: 201110244535.X
• 申請日: 2011-08-25
• 公開（公告）號: CN102949108A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發明（設計）人: 王冬雷;李廷宏
• 申請（專利權）人: 威斯達電器（中山）制造有限公司
• 主分類號: A47J37/08
• 分類號: A47J37/08;A21D13/00
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 李雙皓

1.全自動面包機，包括有本體(6)、位于本體(6)內的箱體(8)、安裝在本體頂部的上蓋(5)；所述上蓋(5)、箱體(8)和本體(6)包圍成一個封閉的制造腔；制造腔內包括有一個易取出和安放的面包桶(7)，以及位于箱體內且位于面包桶外部的加熱元件(9)；其特征在于：所述全自動面包機包括有磨粉組件，所述磨粉組件包括有：能夠將顆粒食料研磨成粉狀的研磨裝置(2)、用來存放顆粒食料的料箱(3)以及出粉部件(4)；所述出粉部件(4)包括有粉狀食料的輸送通道，輸送通道一端連接研磨裝置(2)的輸出端，另一端位于面包桶(7)的上方。

2.如權利要求1所述的全自動面包機，其特征在于：所述磨粉組件固定在面包機本體上，面包桶(7)設置有位于頂部的開口；磨粉組件位于面包桶(7)的側上部；所述面包機本體的底部與底蓋(10)安裝連接，攪面電機安裝于底蓋(10)上位于箱體(8)的側部。

3.如權利要求1所述的全自動面包機，其特征在于：所述料箱(3)呈漏斗狀結構位于研磨裝置(2)的上方；研磨裝置(2)包括有磨粉電機(1)、固定在磨粉電機(1)輸出軸上的行星輪系組件(29)、公錐磨輪(31)、母錐研磨裝置安裝座(32)、推粉盤(30)和母錐研磨裝置(33)，所述母錐研磨裝置(33)包括有母錐磨輪(34)及母錐磨輪安裝座，母錐磨輪(34)安裝在母錐磨輪安裝座中部；推粉盤(30)固定在行星輪系組件(29)上，公錐磨輪(31)固定在推粉盤(30)的中部，母錐磨輪(34)嵌套在公錐磨輪(31)的上部，所述磨粉電機(1)輸出軸、行星輪系組件(29)、公錐磨輪(31)和母錐磨輪(34)的旋轉中心線位于同一直線上；所述行星輪系組件(29)，用以將磨粉電機(1)的轉速傳遞到公錐磨輪(31)所需的轉速。

4.如權利要求3所述的全自動面包機，其特征在于：所述的推粉盤(30)的上表面周圍設置?有一個以上的在轉動離心力的作用下能夠把磨好的粉推進到出粉部件內的柱狀結構；母錐研磨裝置安裝座(32)套在公錐磨輪(31)和推粉盤(30)的外周，母錐研磨裝置(33)安裝在母錐研磨裝置安裝座(32)上。

5.如權利要求3所述的全自動面包機，其特征在于：所述出粉部件(4)的輸送通道包括有導粉槽(13)和出粉部件主管(14)，出粉部件主管(14)接通母錐研磨裝置安裝座(32)的出粉口，導粉槽(13)套設在出粉部件主管(14)外部；所述出粉部件(4)還包括有同步電機(15)和傳動齒輪(16)，所述導粉槽(13)側壁設置有齒條狀結構，與傳動齒輪(16)配合；通過同步電機(15)的作用，能夠實現導粉槽(13)在箱體內的進出移動；所述箱體(8)上開有一個與導粉槽(13)配合的缺口，供導粉槽(13)進出，在缺口位置設置有方便開合的擋板(12)。

6.如權利要求5所述的全自動面包機，其特征在于：所述推粉盤(30)與公錐磨輪(31)安裝固定在一起，隨磨粉電機(1)一起轉動。

7.如權利要求3所述的全自動面包機，其特征在于：所述料箱(3)內設置有一個磨輪蓋(17)，所述磨輪蓋(17)通過螺釘安裝固定在料箱(3)內，且位于研磨裝置(2)的正上方，離開研磨裝置(2)在高度位置方向上特定距離。

8.如權利要求3所述的全自動面包機，其特征在于：包括有能夠調整磨出粉料顆粒粗細的調節組件，所述調節組件包括有：調節大齒輪(23)，調節旋鈕(25)以及調節小齒輪(26)；調節小齒輪安裝在調節小齒輪固定底座(24)上并最終固定在本體(6)上，調節旋鈕(25)套裝在調節小齒輪(26)上；調節大齒輪(23)套設在母錐磨輪安裝座外周，母錐磨輪安裝座側壁上設置有多個凸臺與調節大齒輪(23)的內部卡緊連接，調節大齒輪(23)的內?壁設置有螺紋結構，母錐磨輪安裝座的凸臺側壁也設置有螺紋結構，與調節大齒輪(23)內壁螺紋相配合，母錐研磨裝置(33)通過螺紋配合安裝在調節大齒輪(23)內。

9.面包的制作方法，采用如權利要求1至8中任何一項所述的全自動面包機，其特征在于：

包括如下步驟：

步驟一：備料，準備面包的制作原料，所述面包的制作原料包括顆粒食料，將面包的制作原料放入全自動面包機的料箱中；

步驟二：研磨，磨粉組件將顆粒食料磨制成粉料；

步驟三：將研磨好的粉料導入到面包機箱體中的面包桶內；

步驟四：進行粉料的攪拌、發酵、烘烤過程；

步驟五：制作完成。

10.如權利要求9所述的面包的制作方法，其特征在于：包括如下具體步驟：

(1)操作開始；

(2)準備面包的制作原料，包括顆粒原料、水、發酵粉、調味料；

(3)判斷是否選擇按鍵設定操作模式；如是，進入(4)；

(4)開始按鍵設定操作；

(5)判斷是否到達立即運行時間，如是，進入(6)；如否，進入(8)；

(6)進入研磨階段；

(7)完成研磨動作；

(8)判斷是否到達預約時間，如是，進入(6)，如否，進入(9)；

(9)等待；?

(10)進入攪拌階段；

(11)完成攪拌動作；

(12)進入發酵階段；

(13)發酵階段完成，判斷是否需要攪拌，如是進入(11)，如否進入(14)；

(14)進入烘烤階段；

(15)判斷烘烤時間是否達到，如是進入(17)，如否進入(16)；

(16)繼續執行烘烤；

(17)停止加熱；

(18)進入保溫階段；

(19)判斷保溫時間是否達到，如是進入(21)，如否進入(20)；

(20)繼續保溫；

(21)結束操作，回到待機狀態。?