[發明專利]甜醬兔的制作方法無效
| 申請號： | 201110241495.3 | 申請日： | 2011-08-22 |
| 公開（公告）號： | CN102948764A | 公開（公告）日： | 2013-03-06 |
| 發明（設計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權）人： | 重慶市合川區合雙科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 401520 重慶市合*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甜醬兔 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.甜醬兔的制作方法，其特征是：挑選新鮮的兔子50只，將兔子宰殺掉，去除掉兔子的皮和內臟后將兔子放入水池中清洗干凈，瀝干水分后將兔子放入缸子里，然后加入食鹽并攪拌均勻后將兔子腌制1個小時；在鍋里加入水、甜醬、食鹽、白糖、生姜、花椒、大香、茴香、料酒，加溫燒開后熬制30分鐘，將以上材料熬制成鹵汁后備用；將鹵水燒開，然后將整理好的兔子放入到鍋里，加溫繼續煮30分鐘，然后再改成小火煮15分鐘，等到兔子的肉質熟透的時候即可起鍋。
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