[發明專利]一種白切狗肉加工方法無效

申請號：	201110238333.4	申請日：	2011-08-16
公開（公告）號：	CN102948783A	公開（公告）日：	2013-03-06
發明（設計）人：	祁玉美;孫強	申請（專利權）人：	祁玉美
主分類號：	A23L1/318	分類號：	A23L1/318;A23L1/314
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	211222 江蘇省***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種狗肉加工方法
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【權利要求書】：

1.一種白切狗肉加工方法，其特征在于它由下列組份按下述重量比制成：狗肉94％、食鹽3.82％、糖1％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。

2.用于生產權利要求1所述白切狗肉加工方法，其特征在于包括如下步驟：(1)先狗胴體。(2)分割。(3)清洗。(4)燒煮10小時(先大火煮3小時，加食鹽、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火悶7小時。)。(5)分拆。(6)真空包裝。(7)消毒10分鐘(在壓力0.17mpa，溫度在121度)。(8)外包裝。

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