[發(fā)明專利]燒烤豌豆的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110237903.8
• 申請日: 2011-08-19
• 公開（公告）號: CN102948690A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發(fā)明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發(fā)明涉及一種燒烤豌豆的制作方法。

背景技術????豌豆是人們經(jīng)常食用的一種豆類，豌豆的營養(yǎng)比較豐富，豌豆中含有豐富的蛋白質和淀粉，豌豆的食用方法多種多樣，但是一般的豌豆有這樣的缺點，就是一般的豌豆缺少一種燒烤香味，食用起來口感較差。

發(fā)明內容????本發(fā)明的目的是要提供一種燒烤豌豆的制作方法，它能有效的解決一般的豌豆缺少一種燒烤香味，食用起來口感較差的缺點。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：燒烤豌豆的制作方法，將豌豆放入水池中清洗干凈，然后用漏勺撈起來放入盆子中，加入食鹽和水后浸泡1天后備用；用漏勺將泡好的豌豆撈起來放入鍋中，加入適量的水后用蓋子將鍋蓋上，然后加溫燒開，燒開后用小火燜煮2個小時，等到將豌豆煮熟后用漏勺將其撈起來放入篩子中瀝干多于的水分；將鐵板燒鍋架到火爐上，然后將煮熟的豌豆倒入到鐵板燒里，然后加溫進行燒烤，一邊燒烤一邊將蔥花、五香粉、孜然粉均勻的撒在豌豆上，燒烤的過程中要用木鏟不停的翻動，直到將其烤熟為止，然后用木鏟將烤熟的豌豆鏟起來裝入盤子中，晾冷后即可食用。

燒烤豌豆的制作方法，該產品具有麻辣鮮香、味道適口、香脆爽口的特點。

具體實施方式???

原料配方：

豌豆5公斤、食鹽200克、蔥花50克、五香粉200克、孜然粉100克。

制作方法：

1.將豌豆放入水池中清洗干凈，然后用漏勺撈起來放入盆子中，加入200克食鹽和水后浸泡1天后備用。

用漏勺將泡好的豌豆撈起來放入鍋中，加入適量的水后用蓋子將鍋蓋上，然后加溫燒開，燒開后用小火燜煮2個小時，等到將豌豆煮熟后用漏勺將其撈起來放入篩子中瀝干多于的水分。

將鐵板燒鍋架到火爐上，然后將煮熟的豌豆倒入到鐵板燒里，然后加溫進行燒烤，一邊燒烤一邊將50克蔥花、200克五香粉、100克孜然粉均勻的撒在豌豆上，燒烤的過程中要用木鏟不停的翻動，直到將其烤熟為止，然后用木鏟將烤熟的豌豆鏟起來裝入盤子中，晾冷后即可食用。