[發明專利]一種預防和清除肝臟中多余脂肪的保健食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201110233376.3
• 申請日: 2011-08-15
• 公開（公告）號: CN102940209A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發明（設計）人: 曾廣寧;史月蘭;史百卿
• 申請（專利權）人: 曾廣寧
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/09
• 代理公司: 北京太兆天元知識產權代理有限責任公司 11108
• 代理人: 張韜

技術領域

本發明涉及一種保健食品及其制備方法，特別涉及一種預防和清除肝臟中多余脂肪的保健食品及其制備方法。

背景技術

肝臟是人體新陳代謝的重要臟器，特別是在脂類代謝過程中起著極其重要的作用。其能合成“脂蛋白”，有利于脂肪的運出，它也是脂肪酸氧化和酮體形成的場所。肝臟的脂類代謝率很高，但肝臟的脂類含量并不高(約占4％)，其中主要是磷酸甘油酯，而脂肪僅占脂類的1/4。“脂肪肝”-是肝脂蛋白不能及時地將肝細胞中的脂肪運出，在肝臟細胞中堆積所致。“脂肪肝”的患者肝臟中的脂肪含量超過10％。在肝細胞中堆積大量的脂肪，影響了肝細胞的正常生理功能，致使一些肝細胞壞死、結締組織增生，嚴重時導致一些肝細胞壞死、癌變等危機生命。所以說“脂肪肝”是健康的慢性型殺手，不容忽視。但到目前為止，防治“脂肪肝”的方法措施還是以加強鍛煉、調節膳食結構、服用降脂藥為主，目前上市的茶飲品等收效也并不理想。據調查，我國亞健康人數為70％以上，其中患“脂肪肝”的人數占的比例很大，特別是在機關、事業單位和企業管理人員中更多；隨著社會的發展，生活水平的提高，人們迫切需要提高健康素質，享受生活，世界衛生組織曾宣告“要把金錢、權利放在健康的后面”，可見有了健康才有一切。

發明內容

本發明的一個目的在于公開一種預防和清除肝臟中多余脂肪的保健食品；本發明的另一個目的在于公開該保健食品的制備方法。

本發明目的是通過如下技術方案實現的：

本發明保健食品的原料組成為：

脫脂豆粕90～98重量份、環糊精4～9重量份

本發明藥物組合物的原料組成優選為：

脫脂豆粕92～96重量份、環糊精5～8重量份

本發明藥物組合物的原料組成優選為：

脫脂豆粕95重量份、環糊精5重量份

本發明藥物組合物的原料組成優選為：

脫脂豆粕96重量份、環糊精6重量份

本發明的制備方法為：

取優質大豆，清洗除塵至大豆含水量不超過15％，將清洗過的大豆經電磁波加熱，電磁頻率為27.12兆；溫度為80-110℃，以每小時95公斤至每小時110公斤的流速將加熱的大豆用榨油機脫脂，既得高溫脫脂豆粕；

將上述的高溫脫脂豆粕按高溫脫脂豆粕∶純凈水為1∶10-15的料液比(重量比)加入純凈水，經微波萃取5-20分鐘，微波頻率為2450MHz，用離心機將萃取液與豆渣分開，豆渣經干燥后入庫；離心液真空濃縮至原體積的1/6時，加入環糊精混合，即得本發明保健食品的組合物。

本發明的制備方法優選為：

取優質大豆，清洗除塵至大豆含水量不超過15％，將清洗過的大豆經電磁波加熱，電磁頻率為27.12兆；溫度為100℃，以每小時100公斤的流速將加熱的大豆用榨油機脫脂，既得高溫脫脂豆粕。將上述的高溫脫脂豆粕按高溫脫脂豆粕∶純凈水為1∶12的料液比(重量比)加入純凈水，經微波萃取5-20分鐘，微波頻率為2450MHz，用離心機將萃取液與豆渣分開，豆渣經干燥后入庫；離心液真空濃縮至原體積的1/6時，加入環糊精混合，即得本發明保健食品的組合物。

本發明組合物加入常規輔料，按照常規工藝，制成片劑、膠囊劑、散劑、軟膠囊劑、滴丸、蜜丸、丸劑、顆粒劑、緩釋制劑、速釋制劑、控釋制劑。

本發明是在現代營養學的基礎上，以“食療‘的養生之說為原則，按著我國傳統醫學的組方原則，使產品中的功效成分之間發揮相輔相成的協同作用，并以現代的技術工藝為依托，使原料中的營養成分的生物活性最佳。上述產品無毒、無害、無異味、無任何添加劑，降低肝脂肪最為明顯，最適宜患“脂肪肝”的亞健康人群食用，久服無任何副作用。對“脂肪肝”的預防和治療能具有靶向性的作用，既能達到藥品的治療目的，又沒有藥品的毒副作用。原料豐富易得，工藝簡單、成本低廉，市場適應性強等多項優點。經本加工工藝“‘控制微波萃取加熱程度”的脫脂豆粕中，大分子的蛋白質、多糖等鍵的撕裂，使大分子蛋白質斷裂成小分子多肽和游離氨基酸，大分子多糖斷裂成小分子多糖(功能性低聚糖)，大分子的膳食纖維斷裂成小分子(可溶性)膳食纖維等，這些小分子功效成分更易被消化吸收，提高了豆粕中的營養成分的利用度。大量的科學實驗證明，這些功效成分相互協同作用，促進肝脂蛋白的合成，提高肝臟脂肪代謝率，降低血脂，降低膽固醇；抑制腸道有害菌群的繁殖，促進雙歧桿菌的增值，促進腸蠕動，使代謝廢物及時排除體外的生理功能更強。

下面實驗例和實施例用于進一步說明但不限于本發明。

實驗例1：臨床試驗研究

一、臨床診斷標準