[發(fā)明專利]多味特香調(diào)味品及制作工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110224586.6 | 申請(qǐng)日： | 2011-08-05 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102907650A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-02-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 梁華容 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 梁華容 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/226 | 分類號(hào)： | A23L1/226;A23L1/223 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 401520 重慶*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 多味特香 調(diào)味品 制作 工藝 | ||
1.多味特香調(diào)味品，其特征是原料及重量配比為：每100g
大茴：20～25g????????????小茴：10～15g????????????花椒：20～25g
草扣：1g?????????????????草果：2g?????????????????山楂：5～10g
良姜：5～10g?????????????陳皮：2g?????????????????桂皮：2g
砂仁：2g?????????????????黑胡椒：1g???????????????白胡椒：5g
丁香：1～5g??????????????木香：3～10g?????????????辣椒子：5～10g
孜然：3～5g??????????????干姜：1～3g??????????????桂子：5～10g
多味特香調(diào)味品制作方法，分炮制、除塵、烘干脫水、磨料、配料絞拌、包裝六步，其特征是：
第一步：人工炮制，將各種原料分別挑選。
第二步：除塵，將人工炮制的原料分別用30目過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾除塵。
第三步：烘干脫水，除塵后的原料烘干脫水，烘干脫水溫度為50～55℃，使其水份含量低于0.1～0.3％。冷卻至1～3℃。
第四步：磨料，烘干脫水后的原料第一次粗磨，第二次精磨，磨料后冷卻至1～3℃。
第五步：配料絞拌，磨料后的原料按重量配比配料絞拌，原料及重量配比實(shí)施例1產(chǎn)品所述。
第六步：包裝，配料絞拌后的產(chǎn)品包裝成袋。
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