[發明專利]清香型綠茶清谷香的加工方法無效
| 申請號： | 201110222411.1 | 申請日： | 2011-08-04 |
| 公開（公告）號： | CN102232436A | 公開（公告）日： | 2011-11-09 |
| 發明（設計）人： | 翁行良;雍華;王芳 | 申請（專利權）人： | 句容市趙莊林苗場 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 肖明芳 |
| 地址： | 212405 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 香型 綠茶 清谷香 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.清香型綠茶清谷香的加工方法，其特征在于，該方法依次順序包括如下步驟：
(1)鮮葉采摘：采摘一芽一葉初展或一芽一葉；
(2)攤晾：采回的鮮葉攤放在15～25℃室內，放置在4～12小時；
(3)殺青：采用殺青機殺青；
(4)揉捻：殺青葉攤涼至15～25℃后，進行揉捻；
(5)搓團：在烘焙機上搓團，使茶條卷曲，邊搓團邊干燥，時間10～20分鐘；
(6)在炒干機上炒10～20分鐘，至茶葉含水量低于6％時下機攤晾；
(7)精制加工：分級去雜、揀梗、精制后包裝。
2.根據權利要求1所述的清香型綠茶清谷香的加工方法，其特征在于，步驟(3)中，殺青溫度為240～280℃。
3.根據權利要求1所述的清香型綠茶清谷香的加工方法，其特征在于，步驟(4)中，揉捻采用人工揉捻，空揉10分鐘，輕揉3分鐘，空揉3分鐘，再加中壓3分鐘。
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