[發明專利]發酵飼料

有效

• 申請號: 201110222254.4
• 申請日: 2011-08-04
• 公開（公告）號: CN102228129A
• 公開（公告）日: 2011-11-02
• 發明（設計）人: 李學東
• 申請（專利權）人: 山東省明發同茂飼料有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;C12N1/16;C12N1/20;C12R1/23;C12R1/125;C12R1/72
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 韓百翠

技術領域

本發明涉及一種發酵飼料，屬于飼料技術領域。

背景技術

早在100年以前，諾貝爾獎獲得者俄國細菌學家梅奇尼可夫(Elie?Metchnikoff)就提出，發酵乳制品當中的細菌可能能夠用來控制人類腸道細菌發酵過程，從而起到促進健康的作用。如今，人們可以買到酸奶，那里面就含有益生菌。

在過去10年當中，益生菌的概念在動物營養方面也獲得了應用。微生物經口服足夠劑量后會改變腸道微生物區系，進而對宿主產生有益影響?？偨Y幾項公開發表的試驗，多數結果顯示益生菌可以起到促生長的作用。但在飼養試驗當中，只有一部分觀察到了顯著的促進效果。這說明不同動物個體對這種飼料添加劑的反應存在很大的差異。益生菌主要通過改變腸道微生物區系來實現促生長的作用，其效果與豬群以及豬只個體當中微生物區系的具體情況有關。

腹瀉是仔豬斷奶后第一周當中最主要的問題，因此人們對怎樣通過益生菌來減輕仔豬腹瀉的研究也最多。公開發表的數據顯示，80％的試驗當中益生菌處理仔豬腹瀉的發病率都顯著下降。不論采用何種益生菌(乳酸腸球菌、乳酸片球菌、嗜酸乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌和枯草芽胞桿菌)，均可觀察這種效果。

用作微生物飼料添加劑的某些菌株可以分泌淀粉酶、蛋白水解酶以及纖維素酶。一般說來，動物對飼料的消化利用率僅為20％～30％。這種較低的利用率主要是由以下兩個方面原因造成的：①動物自身酶系不全，酶量不足。例如雜食動物具較高的淀粉酶和蛋白酶活性，但缺乏纖維素酶。同時對某些動物如雞、魚來說，飼料在機體內消化吸收的時間僅為3～4h，反應時間短。這些條件都使動物不可能更多地將飼料轉化成營養物質消化吸收。②現在使用的配合飼料通常以玉米、糠麩、餅粕、作物秸稈等植物性原料為主，其粗纖維含量為5％左右，而節糧代糧型飼料則可達15％以上。除草食性動物以外，其他動物都不能消化吸收纖維素、半纖維素一類的物質。在飼料中添加具有較高外分泌酶活性的活菌制劑可以有效地提高動物對飼料的利用率。何清明等分離的8701a可使前期育肥豬的飼料利用率提高10.3％；康白等分離的dm423按0.02％～0.03％比例添加時，可提高飼料利用率13.7％～18.9％。同時，外源添加的酶并不影響腸道內自身微生物的產酶活性。

發明內容

本發明的目的提供一種發酵飼料。該發酵飼料能夠提高經濟效益(促進豬只生長，提高日增重，降低料肉比)，增強豬只抗病能力。

本發明的技術方案是：一種發酵飼料，其特征是，以大豆乳清液為液體培養基原料對嗜酸乳酸菌ACCC10637、枯草芽胞桿菌ACCC10619分別進行擴大培養成擴培液，采用半固體培養基對產朊假絲酵母ACCC20060進行擴大培養成擴培基；然后在半固態發酵培養基中按半固態發酵培養基重量分別加入嗜酸乳酸菌ACCC10637擴培液3.2％，產朊假絲酵母ACCC20060擴培基1.0％和枯草芽胞桿菌ACCC10619擴培液0.1％，在28℃-32℃下進行密封發酵36-72小時即成；所述發酵飼料中有益微生物活菌數≥10億cfu/g，pH≤5.0。

所述以大豆乳清液為原料的液體培養基組成為(wt/wt)：按用水量加入大豆乳清液5％、尿素0.5％、葡萄糖2.5％，K₂HPO₄?0.25％，NaH₂PO₄?0.25％，MgSO₄.7H₂O?0.058％，MnSO₄.H₂O?0.025％，充分攪拌均勻，滅菌。所述大豆乳清液的主要成分是大豆低聚糖，含量2.5％-5％。

所述半固體培養基組成為(wt/wt)：次粉62.5％，麩皮4％，葡萄糖3.125％，糖蜜1.25％，水分29.125％，攪拌均勻。

所述半固態發酵培養基組成為(wt/wt)：次粉5％，玉米胚芽粕20％，棉粕10％，玉米酒精糟蛋白15％，豆粕15％，水30.7％，菌種總量4.3％。

制備方法：

(1)分別將嗜酸乳酸菌ACCC10637、產朊假絲酵母ACCC20060和枯草芽胞桿菌ACCC10619進行活化，并制作搖瓶種子；

(2)以大豆乳清液為液體培養基原料對嗜酸乳酸菌ACCC10637、枯草芽胞桿菌ACCC10619分別進行擴大培養成擴培液，接種量均為10％，培養條件均為：溫度37℃，攪拌機轉速100r/min，通風比為1∶1，培養36-72小時；