[發(fā)明專利]豆沙水晶餅

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110217273.8
• 申請(qǐng)日: 2011-08-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102907472A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋其祥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域????本發(fā)明涉及一種豆沙水晶餅。

背景技術(shù)????大米是稻谷去殼后所得的成品，大米的種類較多、營(yíng)養(yǎng)比較全面，是人們經(jīng)常食用的一種主食，但是一般的大米有這樣的缺點(diǎn)，就是一般大米的產(chǎn)品附加值較低，口感比較單一。

發(fā)明內(nèi)容????本發(fā)明的目的是要提供一種豆沙水晶餅，它能有效的解決一般的大米產(chǎn)品附加值較低，口感比較單一的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：豆沙水晶餅，將大米放入攪拌器中攪拌成米粉，將攪拌好的米粉放在案上，用搟面棒將面粉搟平，加入白糖、化豬油、水，然后用手?jǐn)嚢杈鶆虿⒂昧θ喑擅讏F(tuán)；將豆沙和芝麻倒入盆子中，然后加入水和白糖后揉成餡；將揉好的米團(tuán)逐個(gè)放入木模內(nèi)，用手在米團(tuán)的中間按上一個(gè)凹槽，在米團(tuán)的中間加入揉好的餡，然后用木模壓成餅坯；將餅坯放入烤箱中排列整齊，然后加溫烘烤25分鐘后即可食用。

豆沙水晶餅，該產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、回口綿甜、松軟鮮香、表面光亮的特點(diǎn)。

具體實(shí)施方式????

原料配方：

大米10公斤、白糖5公斤、化豬油1公斤、豆沙5公斤、芝麻200克。

將10公斤大米放入攪拌器中攪拌15分鐘，將大米攪拌成米粉，將攪拌好的米粉放在案上，用搟面棒將面粉搟平，加入白糖2公斤、化豬油1公斤、水1公斤，然后用手?jǐn)嚢杈鶆虿⒂昧θ喑擅讏F(tuán)。

將5公斤豆沙和200克芝麻倒入盆子中，然后加入500克水和3公斤白糖后揉成餡。

將揉好的米團(tuán)逐個(gè)放入木模內(nèi)，用手在米團(tuán)的中間按上一個(gè)凹槽，在米團(tuán)的中間加入揉好的餡，然后用木模壓成餅坯。

將餅坯放入烤箱中排列整齊，然后加溫烘烤25分鐘，將餅的表面烤成金黃色后取出來(lái)晾冷后即可食用。?