[發明專利]一種老鷹茶茶飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201110212860.8
• 申請日: 2011-07-28
• 公開（公告）號: CN102293282A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 舒阿慶;彭菡;孟祥龍;於琦;鄺荔香
• 申請（專利權）人: 寧國市億邦生物科技有限公司;合肥舒慶生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/30
• 分類號: A23F3/30
• 代理公司: 安徽匯樸律師事務所 34116
• 代理人: 丁瑞瑞

1.一種老鷹茶茶飲料，其特征在于：該老鷹茶茶飲料的成分和重量百分比分別為：老鷹茶0.6-0.8%制得的老鷹茶提取物，白砂糖5%-8%、檸檬酸?0.002%-0.005%，其余為水，先將老鷹茶加工成老鷹茶提取物，老鷹茶提取物包括老鷹茶提取物干粉和芳香水，再將老鷹茶提取物與白砂糖、檸檬酸以及水混合調配成飲料，所述老鷹茶提取物的提取方法包括：

步驟1：將老鷹茶粉碎成茶粉，過50目篩，稱重；

步驟2：在提取罐里加入相當于老鷹茶粉8-10倍重的水，然后常溫加熱到75-90℃，加入步驟1制成的老鷹茶粉，攪拌提取8-12分鐘，然后200-300目濾網過濾，得濾液①；濾渣在同等條件下，用4-6倍濾渣重量的水提取4-6分鐘，200-300目濾網過濾，得濾液②；合并濾液①和②，加入到提取罐里，加熱至60-80℃，減壓至-15?KPa?-20KPa濃縮，收集冷凝液，即為芳香水，收集芳香水至老鷹茶茶粉重量的1-1.5倍時停止收集，繼續濃縮至總濾液重量的1/4-1/3時，噴霧干燥制成老鷹茶提取物干粉。

2.如權利要求1所述的一種老鷹茶茶飲料及其制備方法，其特征在于：該老鷹茶茶飲料的成分和重量百分比分別為：老鷹茶0.7%制得的老鷹茶提取物，白砂糖6%、檸檬酸?0.003%，其余為水。

3.一種老鷹茶茶飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟1：將預制飲料總重量的0.6-0.8%的老鷹茶粉碎成茶粉，過50目篩，稱重；

步驟2：在提取罐里加入相當于老鷹茶粉8-10倍重的水，然后常溫加熱到75-90℃，加入步驟1制成的老鷹茶粉，攪拌提取8-12分鐘，然后200-300目濾網過濾，得濾液①；濾渣在同等條件下，用4-6倍濾渣重量的水提取4-6分鐘，200-300目濾網過濾，得濾液②；合并濾液①和②，加入到提取罐里，加熱至60-80℃，減壓至-15?KPa?-20KPa濃縮，收集冷凝液，即為芳香水，收集芳香水至老鷹茶茶粉重量的1-1.5倍時停止收集，繼續濃縮至總濾液重量的1/4-1/3時，噴霧干燥制成老鷹茶提取物干粉；

步驟3：將步驟2制得的老鷹茶提取物干粉、芳香水與占飲料總重量5%-8%的白砂糖、0.002%-0.005%的檸檬酸，其余為水混合調配；

步驟4：滅菌，灌裝，包裝入庫。

4.如權利要求3所述的一種老鷹茶茶飲料的制備方法，其特征在于：所述步驟4具體為：滅菌，120-135℃，滅菌1-3秒，PET灌裝，打碼，包裝入庫。

5.如權利要求3所述的一種老鷹茶茶飲料的制備方法，其特征在于：所述步驟4具體為：調配好的飲料直接進入易拉罐灌裝車間灌裝，打碼，進入殺菌釜121-126℃殺菌15-20分鐘，冷卻，包裝入庫。

6.如權利要求3所述的一種老鷹茶茶飲料的制備方法，其特征在于：所述老鷹茶茶飲料的成分和重量百分比分別為：老鷹茶0.7%，白砂糖6%、檸檬酸?0.003%，其余為水。