[發(fā)明專利]一種從蜆子肉中提取護肝解酒成分的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110210836.0
• 申請日: 2011-07-26
• 公開（公告）號: CN102319265A
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳奇;劉永樂;俞健;王建輝;王發(fā)祥;李向紅;嚴(yán)聃
• 申請（專利權(quán)）人: 陳奇
• 主分類號: A61K35/56
• 分類號: A61K35/56;A61K9/48;A61P1/16;A61P39/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種從蜆子肉中提取護肝解酒成分的方法，其特征在于，包括以下步驟：

第一步：蜆子預(yù)處理：篩選合格的新鮮蜆子，用清水將蜆子表面的泥沙清洗干凈，放入暫養(yǎng)池中，加清水至?xí)吼B(yǎng)池中，控制暫養(yǎng)池中水面超過蜆子10-20cm，在暫養(yǎng)池中加入鐵塊，并使用氣泡機間歇通氣泡，暫養(yǎng)時間控制在8-14小時；

第二步：提取蜆子肉：將暫養(yǎng)池中的蜆子撈出，放在溫度為95℃-97℃的溫度下蒸煮5-7分鐘，使蜆子殼張開，便于肉殼分離；用滾筒分離機將蜆子殼肉分離，經(jīng)漂洗得到潔凈的蜆子肉；

第三步：低溫斬拌：將瀝干后的蜆子肉放入斬拌機中，加入碎冰，開啟斬拌機，保持蜆子肉的溫度為0-10℃，將蜆子肉在短時間內(nèi)斬成肉泥狀；

第四步：超聲波萃取：將肉泥狀的蜆子肉放入超聲波萃取機中，開啟超聲波萃取機，控制萃取溫度65-70℃，料液比為1：10-15(w/v)，超聲波頻率保持在20kHz-25kHz，萃取時間控制在30-40分鐘；

第五步：酶解：向萃取后物料中加入Protamex復(fù)合蛋白酶，控制物料的溫度在40-50℃，pH值在6.5-7.5，料液比為1∶15-20(w/v)，加酶量為0.4％-0.6％(w/w)，酶解反應(yīng)3-5小時，將物料保持在85℃-90℃的高溫下10-15min，除去物料中的Protamex復(fù)合蛋白酶；

第六步：過濾濃縮：將經(jīng)過超聲波提取機加工后的物料加入到旋篩式振動篩中，用旋篩式振動篩過濾第一次，然后將篩下物料加入到200目的網(wǎng)篩中，用200目的網(wǎng)篩過濾第二次，最后篩下物料加入到離心機中，用離心機離心分離得到純凈的蜆汁，將純凈的蜆汁加入到真空濃縮設(shè)備中，進行真空濃縮，控制蜆汁濃縮濃度為25％-35％；

第七步：制膠囊：用明膠將液態(tài)濃縮蜆汁包裹起來，制成膠囊。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從蜆子肉中提取護肝解酒成分的方法，其特征在于，制膠囊的方法包括以下步驟：

第一步：化膠：按質(zhì)量比為明膠∶甘油∶水＝0.8～1.0∶0.3～0.5∶1～1.2的比例稱取制備軟膠囊囊殼的原料，并將原料混合制成膠液；

第二步：壓制軟膠囊：將制成的膠液加入到制丸機中，加入液態(tài)的濃縮蜆汁，在制丸機的作用下，液態(tài)的濃縮蜆汁被包裹在膠液形成的膠囊中，制得軟膠囊；

第三步：硬化定型：將制得的軟膠囊加入到壓制機中壓制成型，然后輸送到滾筒干燥設(shè)備中進行吹風(fēng)干燥，使膠丸硬化成型，制得膠囊。