[發(fā)明專利]一種小龍蟲酥糖的加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110209854.7 | 申請日： | 2011-07-26 |
| 公開（公告）號： | CN102894166A | 公開（公告）日： | 2013-01-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 朱長滿 | 申請（專利權(quán)）人： | 南通金土地綠色食品有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/38 |
| 代理公司： | 南京正聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243 | 代理人： | 盧霞 |
| 地址： | 226600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 小龍 酥糖 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種小龍蟲酥糖的加工方法，其特征在于，包括下列步驟：
????1）選料：選擇無腐爛變質(zhì)的小龍蟲，清洗時去表皮；
2）脫水：裝入溫度為50-60攝氏度的烘房中，烘烤12-14h，待含水量達到7-8%，肉質(zhì)酥脆時可停止出爐；
3）粉碎：選擇高精度粉碎機破碎，細度達到70目左右；
4）輔料制作：將核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、桃仁去皮后烤熟，破碎成1-2mm的細小顆粒；
5）配料：將小龍蟲粉70%，紅棗粉15%，其他各2%的原輔料投入攪拌混合機內(nèi)調(diào)配；
6）成形：將調(diào)配好的原料裝入成型機制成各種形狀；
7）脫水：產(chǎn)品成形后在50攝氏度的烘房中進行低溫脫水，時間6h；
8）包裝：脫水干燥后的成品需及時包裝密封，以免回潮失酥。
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