[發明專利]一種包裹淀粉酶的組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201110206286.5
• 申請日: 2011-07-22
• 公開（公告）號: CN102286451A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 賈安榮;涂丹鳳;朱譜新;杜宗良
• 申請（專利權）人: 四川絲麗侖新紡織有限責任公司
• 主分類號: C12N9/96
• 分類號: C12N9/96
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
• 代理人: 吳彥峰

1.一種包裹淀粉酶的組合物，其特征在于該組合物由以下組分組成，按重量份計，其組分的用量為

α-淀粉酶???????????????????????????0.2－1?份

固體漿紗油脂???????????????????????30－50?份

氯化鈣?????????????????????????????0.3－1?份

氯化鈉?????????????????????????????10－30?份

原淀粉?????????????????????????????30－50?份。

2.根據權利要求1所述的包裹淀粉酶的組合物，其特征在于：所述的α-淀粉酶為固體顆粒，中溫型，最適作用溫度為60－70℃，最適pH值為5－7.5，酶活力為1000－6000單位（U）。

3.根據權利要求1所述的包裹淀粉酶的組合物，其特征在于：所述的固體漿紗油脂為動物油和硬化油的混合物，或動物油和硬脂酸單甘油酯的混合物，或動物油與硬化油和硬脂酸單甘油酯的混合物，其熔點調節為45－50℃。

4.根據權利要求3所述的固體漿紗油脂，其特征在于:所述的動物油為牛油、豬油或羊油的任一種。

5.根據權利要求1所述的包裹淀粉酶的組合物，其特征在于:所述的原淀粉為玉米淀粉、木薯淀粉和小麥淀粉中的任一種。

6.根據權利要求1—5所述的包裹淀粉酶的組合物的制備方法，其特征在于:將30－50份固體漿紗油脂加熱熔融，加入到混合機中，冷卻到50－55℃，保持熔融態；在攪拌狀態下將0.2－1份中溫型α-淀粉酶倒入油脂熔體，攪拌均勻，并緩慢冷卻至熔體固化，停止攪拌；將混合物取出放入混合破碎機，加入磨碎后的0.3－1份氯化鈣和10－30份氯化鈉，混合破碎使顆粒變細，過40目篩網；最后加入30－50份原淀粉，混勻，獲得包裹淀粉酶組合物。

7.根據權利要求1—5所述的包裹淀粉酶的組合物的制備方法，其特征在于:每100份原淀粉與2－3份包裹淀粉酶的組合物混合組成淀粉漿料，在淀粉煮漿時，固體油脂包裹的淀粉酶在加熱的水中被釋放，原位催化水解淀粉，使淀粉漿液的粘度降低，該淀粉漿料用于紡織經紗上漿。