[發明專利]山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料

有效

• 申請號: 201110205870.9
• 申請日: 2011-07-21
• 公開（公告）號: CN102293250A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 王利麗;陳隨清
• 申請（專利權）人: 河南中醫學院
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/16
• 代理公司: 鄭州天陽專利事務所(普通合伙) 41113
• 代理人: 聶孟民

1.一種山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下按重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒1-5份、奶粉3-10份、木糖醇0.1-0.5份、植脂末0.1-0.3份；所述的山茱萸多糖顆粒是，將山茱萸果肉置于索氏提取器中，加入山茱萸果肉重量4倍量的質量濃度為95％的乙醇回流提取2-3h，過濾，棄除濾液，殘渣20-25℃的常溫下干燥，得脫脂山茱萸肉，空氣中揮干乙醇，備用；將揮干乙醇脫脂后的山茱萸肉500g加入其重量10-12倍的水煎煮1小時，紗布粗濾的濾液1，備用；將紗布粗濾后的脫脂山茱萸肉藥渣其重量10-12倍的水煎煮1小時，過濾，得濾液2，備用，棄去藥渣；合并濾液1和濾液2，煎煮濃縮至300-500ml，加入質量濃度為95％的乙醇至乙醇含量為80-85％之間，20-25℃的常溫下靜置15-20h，過濾，棄去濾液，得沉淀物1；將沉淀物1減壓干燥至無醇味，得沉淀物2；沉淀物2加沉淀物重量的15-20倍的水溶解后，在20-25℃的常溫下靜置5-10h，取上清液，減壓濃縮至比重為1.3-1.5的浸膏，再加入浸膏重量的8-10倍量的麥芽糊精、糖粉的混合粉，麥芽糊精和糖粉的重量比為1∶1，制成手握成團、輕壓即散的軟材，制成顆粒，60℃恒溫干燥，得山茱萸多糖顆粒；所述的奶粉是，以鮮牛奶為原料，先95℃下滅菌24s，然后濃縮至鮮牛奶體積的1/4，于進風溫度130-160℃、出風溫度70-90℃下噴霧干燥，得干奶粉，再將干奶粉置于流化床上，噴干奶粉重量的0.2-0.4％的卵磷脂，在60℃下干燥后，冷卻，得奶粉。

2.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒1份、奶粉3份、木糖醇0.1份、植脂末0.1份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

3.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒3份、奶粉6份、木糖醇0.3份、植脂末0.2份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

4.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒5份、奶粉10份、木糖醇0.5份、植脂末0.3份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

5.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒2份、奶粉5份、木糖醇0.2份、植脂末0.15份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

6.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒4份、奶粉8份、木糖醇0.4份、植脂末0.25份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

7.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒3.5份、奶粉7份、木糖醇0.35份、植脂末0.3份，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

8.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒20g、奶粉60g、木糖醇2g、植脂末2g，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

9.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒20g、奶粉80g、木糖醇6g、植脂末4g，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。

10.根據權利要求1所述的山茱萸減糖速溶奶粉固體飲料，其特征在于，由以下重量計的組分制成：山茱萸多糖顆粒20g、奶粉100g、木糖醇10g、植脂末8g，混勻，采用常規技術殺菌包裝，二次殺菌，裝盒。