[發(fā)明專利]為咀嚼或吞咽困難者提供的加工食品及其制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110202929.9
• 申請日: 2011-07-20
• 公開（公告）號: CN102648763A
• 公開（公告）日: 2012-08-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 齊藤秀紀(jì);后藤智佳子
• 申請（專利權(quán)）人: 株式會社貝斯特
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 北京三高永信知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11138
• 代理人: 何文彬

1.一種為咀嚼或吞咽困難者提供的加工食品，其特征在于，所述加工食品用糊狀原料成型，所述糊狀原料包括海鮮、食用肉、蔬菜及水果中的至少一種材料掰碎或切斷后而形成的主材料，所述加工食品的顏色、質(zhì)地及圖案中的至少一項(xiàng)與被選的所述主材料相同或相似，用食用墨實(shí)行直接印刷而成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工食品，其特征在于，所述的用食用墨的印刷是對填充在成型模型里的糊狀原料進(jìn)行的，將印刷后的糊狀原料進(jìn)行加熱，使其固化成權(quán)利要求1所述的為咀嚼或吞咽困難者提供的加工食品。

3.一種為咀嚼或吞咽困難者提供的加工食品的制造方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

制造程序：將海鮮、食用肉、蔬菜及水果里選出的材料掰碎或切斷作為主材料，將所述主材料與粘合材料混合，制成糊狀原料；

填充程序：將制成的所述糊狀原料填充進(jìn)成型模型里；

矯平程序：將填充在型模型里的所述糊狀原料的表面矯平；

加熱程序：給矯平后的所述糊狀原料加熱，使其固化；

印刷程序：用食用墨在所述糊狀原料上直接印刷，所述印刷程序是在加熱程序之前和之后的至少某個狀況下，對所述糊狀原料或經(jīng)過加熱而固化的材料進(jìn)行，使其顏色、質(zhì)地及圖案中的至少一項(xiàng)與所述主材料相同。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制造方法，其特征在于，所述印刷程序在所述矯平程序以后，所述加熱程序之前進(jìn)行。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制造方法，其特征在于，所述印刷程序用平板式噴墨印刷機(jī)印刷，所述平板式噴墨印刷機(jī)被配置在成型模型上進(jìn)行噴墨印刷。