[發(fā)明專利]一種燕麥面條及其生產(chǎn)工藝無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110201904.7 | 申請(qǐng)日： | 2011-07-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102379398A | 公開（公告）日： | 2012-03-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉永福 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 水城天瑞食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/16 | 分類號(hào)： | A23L1/16;A23L1/304 |
| 代理公司： | 貴陽中新專利商標(biāo)事務(wù)所 52100 | 代理人： | 吳無懼 |
| 地址： | 553000 貴州省*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 燕麥 面條 及其 生產(chǎn)工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種燕麥面條，其特征在于：由燕麥、碘鹽和面粉組成，各組分的重量百分比為：
?????燕麥：???????????8~15????%
?????碘鹽：???????????0.03~0.08??%
?????面粉：?????????????85~92???%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種燕麥面條的生產(chǎn)工藝，其特征在于：其生產(chǎn)工藝包括以下步驟：
第一，將去殼燕麥洗凈，經(jīng)烘干爐烘干，用粉碎機(jī)粉碎至120目得燕麥粉；
第二，按照各種配料組分的重量百分比將燕麥粉、碘鹽和面粉與飲用水按4:1~6:1的比例倒入真空和面機(jī)進(jìn)行和面，制成燕麥面粉團(tuán)；
第三，將制成的燕麥面粉團(tuán)送入面條成型機(jī)進(jìn)行拉絲、切割，送入熱流烘干機(jī)在50~70℃烘干；
第四，將成型的面條包裝，即得產(chǎn)品燕麥面條。
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