[發明專利]西紅柿面的制作方法

無效

• 申請號: 201110199032.5
• 申請日: 2011-07-17
• 公開（公告）號: CN102885252A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市黔江區黔雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及一種西紅柿面的制作方法。

背景技術????面條是人們經常食用的主食品，面條的吃法較多，但是一般的面條有這樣的缺點，就是一般的面條的營養不夠全面，缺少西紅柿的香味。

發明內容????本發明的目的是要提供一種西紅柿面的制作方法，它能有效的解決一般的面條的營養不夠全面，缺少西紅柿的香味的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：西紅柿面的制作方法，將西紅柿放入清水中清洗干凈，然后放入榨汁機中將西紅柿的汁炸出來后備用；將精面粉放入盆子中，然后加入西紅柿汁、食鹽、水，用手攪拌均勻，然后放到案上，用刀切成長條后揉成圓條，然后放在案上發酵20分鐘；用手將面條拉長，然后再上面涂抹上一層菜油，然后放在案上發酵20分鐘；用手將面條拉長，然后再涂抹上一層油，并再面條的上面撒上一層撲面，然后在案上放置20分鐘，反復進行3次直至面條成型；將做好的面條放入篩子中，撒上少許撲面，然后放到室外曬干。

西紅柿面的制作方法，該產品具有中間空心、光滑柔軟、色澤紅潤的特點。

具體實施方式????

原料配方：精面粉10公斤、西紅柿5公斤、食鹽200克、菜油1公斤、清水10公斤.

將西紅柿放入清水中清洗干凈，然后放入榨汁機中將西紅柿的汁炸出來后備用。

將精面粉放入盆子中，然后加入西紅柿汁、食鹽、水，用手攪拌均勻，然后放到案上，用刀切成長條后揉成圓條，然后放在案上發酵20分鐘。

用手將面條拉長，然后再上面涂抹上一層菜油，然后放在案上發酵20分鐘。

用手將面條拉長，然后再涂抹上一層油，并再面條的上面撒上一層撲面，然后在案上放置20分鐘，反復進行3次直至面條成型。

將做好的面條放入篩子中，撒上少許撲面，然后放到室外曬干。

用塑料袋將做好的面條包裝好，每袋包裝150克。