[發明專利]一種益生菌奶片的制備方法有效
| 申請號： | 201110191567.8 | 申請日： | 2011-07-08 |
| 公開（公告）號： | CN102239920A | 公開（公告）日： | 2011-11-16 |
| 發明（設計）人： | 呂嘉櫪;馬強 | 申請（專利權）人： | 陜西科技大學 |
| 主分類號： | A23C9/18 | 分類號： | A23C9/18 |
| 代理公司： | 西安通大專利代理有限責任公司 61200 | 代理人： | 陸萬壽 |
| 地址： | 710021 *** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 益生菌奶片 制備 方法 | ||
1.一種益生菌奶片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將可用于保健食品的益生菌接種到加富液體培養基中，在35℃～45℃溫度下厭氧培養8h～16h，然后將加富培養的菌液在1～10℃下離心分離，除去上清，收集益生菌菌體；
所述的加富液體培養基是以質量濃度為5％～15％的液體乳清培養基為基礎培養基，再添加酵母抽提物至其質量濃度為1％～10％，添加玉米漿至其體積濃度為1％～5％；
2)用液體牛乳培養基重懸收集的益生菌菌體，在35℃～45℃溫度下厭氧培養1h～5h，獲得益生菌懸液；
3)以質量份數計，將15～30份的奶粉、2～4份的海藻糖、2～4份的甘露醇、5～20份羥丙基甲基纖維素鄰苯二甲酸酯、2～3份的聚乙烯吡咯烷硐和1～2份阿斯巴甜充分混合，粉碎后過80目篩，得到奶片粗粉；
4)以1.5～6g奶粉加入1mL益生菌懸液的比例，將奶片粗粉與益生菌懸液混合后制粒，然后在40℃～55℃下干燥，得到中間顆粒；
5)將0.05～0.2份的硬脂酸鎂和0.45～0.8份的滑石粉與中間顆粒混勻，然后壓片，得到益生菌奶片。
2.如權利要求1所述的益生菌奶片的制備方法，其特征在于，所述的益生菌接種到加富液體培養基的接種量為加富液體培養基質量的1～5％。
3.如權利要求1所述的益生菌奶片的制備方法，其特征在于，所述的1～10℃下離心分離的轉速為3000～6000r/min，離心時間為5～15min。
4.如權利要求1所述的益生菌奶片的制備方法，其特征在于，所述的液體牛乳培養基的體積與加富培養的菌液的體積比為1∶4～10，用振蕩法或均質法使益生菌菌體重懸。
5.如權利要求1所述的益生菌奶片的制備方法，其特征在于，所述的益生菌懸液當中益生菌達1010cfu/mL以上。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于陜西科技大學，未經陜西科技大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110191567.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：香椿茶及其制備方法
- 下一篇：一種含有肟菌酯的殺菌組合物
