[發(fā)明專利]梨皮常溫提取果膠的一種新工藝有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110190007.0 | 申請日： | 2011-07-06 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102286111A | 公開（公告）日： | 2011-12-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝保明;劉革蘭;鄭丹;盧滿意;夏柱寶;鄭貞武;南曉軍 | 申請（專利權(quán)）人： | 碭山宇寧生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C08B37/06 | 分類號(hào)： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 235300 安徽省宿州市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 常溫 提取 果膠 一種 新工藝 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種果膠的提取方法，具體屬于梨皮常溫提取果膠的一種新工藝。
背景技術(shù)
現(xiàn)有對果膠的生產(chǎn)或提取通過超濾法從檸檬皮中提取果膠的方法，其中傳統(tǒng)采用真空濃縮——乙醇沉降，即在一定的溫度和真空度條件下濃縮果膠液，而后采用乙醇沉降，此工藝能耗大，乙醇消耗量大成本高，所得的果膠粉雜質(zhì)含量較高。傳統(tǒng)的加熱提取方法需要高溫和較長的時(shí)間，原料中的果膠不可避免的產(chǎn)生變性和分解破壞。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供梨皮常溫提取果膠的一種新工藝，在常溫下采用纖維素酶協(xié)助提取果膠，對果膠提取具有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，提高提取效率，常溫進(jìn)行降低成本，節(jié)約能源。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
梨皮常溫提取果膠的一種新工藝，所述該工藝包括下列步驟：(1)取一定量的干燥梨皮，在80℃條件下烘干，用高速萬能旋轉(zhuǎn)機(jī)粉碎100目過篩備用。
(2)水洗先稱取梨皮粉末，放入燒杯中加水，80℃攪拌30min，除去熱水再用20℃水洗滌1次，以便除去部分色素。
(3)萃取料液比：將步驟(2)漂洗的梨皮皮渣(料)質(zhì)量(單位克)∶pH值為1.5的鹽酸溶液容積(單位毫升)＝1∶10，所得的料液加入六偏磷酸鈉和纖維素酶在常溫下攪拌水解1-2h，待水解完全后，過濾，再用少量水洗滌1-2次，收集合并濾液。
(4)將萃取濾液通過管式膜進(jìn)行膜濃縮，收集濃縮液。
(5)將濃縮液使用噴霧干燥，收集固體果膠粉末。
所述步驟(3)中所加入的六偏磷酸鈉與梨皮皮渣(料)的質(zhì)量之比為1∶100。
所述步驟(3)中所加纖維素酶為纖維素酶溶液，濃度為1％，纖維素酶溶液容積(單位毫升)與梨皮皮渣(料)質(zhì)量(單位克)之比為1∶25。
與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：
本發(fā)明的使用常溫水提取果膠，降低成本，節(jié)約能源，使用纖維素酶，提高果膠提取率，降低工藝難度。
具體實(shí)施方式
梨皮常溫提取果膠的一種新工藝，該工藝制作，取一定量的干燥梨皮，在80℃條件下烘干，用高速萬能旋轉(zhuǎn)機(jī)粉碎100目過篩備用。水洗先稱取100g的梨皮粉末，放入1000mL的燒杯中加入800mL的水，80℃攪拌30min，除去熱水再用20℃水洗滌1次，以便除去部分色素。以下數(shù)據(jù)均是在100g原料條件下使用量：萃取料液比將漂洗的梨皮皮渣與pH值為1.5的鹽酸溶液之比為1∶10，所得的料液加入六偏磷酸鈉1克和濃度為1％纖維素酶溶液4毫升，在常溫下攪拌水解1-2h，待水解完全后，過濾，再用少量水洗滌1-2次，收集合并濾液，將萃取濾液通過管式膜進(jìn)行膜濃縮，收集濃縮液，5將濃縮液使用噴霧干燥，收集固體果膠粉末。
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