[發(fā)明專利]一種枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110183913.8
• 申請(qǐng)日: 2011-07-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102229876A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉國(guó)勤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鐵嶺鑫源酒廠
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02;C12G3/12;C12R1/645
• 代理公司: 鐵嶺天工專利商標(biāo)事務(wù)所 21105
• 代理人: 張沈

1.一種枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，有如下步驟：

取制酒原料和輔助原料；

把制酒原料用高溫蒸汽滅菌，得到滅菌原料；

把滅菌原料破碎、冷卻降溫，得到破碎后冷卻降溫的制酒原料；

把破碎后冷卻降溫的制酒原料中拌入糖化酶和酵母得到接種原料；

把接種原料放在容器內(nèi)發(fā)酵，得到酒醅；

把酒醅在蒸酒鍋中蒸餾，得到枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒，

其特征在于：步驟中所述的制酒原料是質(zhì)量份為100的枸杞子鮮果和質(zhì)量份為0~50的高梁面，輔助原料是質(zhì)量份為0.8~1.2的紅糖，步驟中在破碎后冷卻降溫的制酒原料中拌入輔助原料。

2.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料中高梁面的質(zhì)量份為43。

3.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料中高梁面的質(zhì)量份為25。

4.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料中高梁面的質(zhì)量份為20。

5.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料中高梁面的質(zhì)量份為33。

6.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料中高梁面的質(zhì)量份為10。

7.按權(quán)利要求1所述的枸杞營(yíng)養(yǎng)保健酒的制作方法，其特征是：所述的制酒原料是枸杞子鮮果。