[發(fā)明專利]VC果汁奶飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110183046.8 | 申請日： | 2011-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN102239914A | 公開（公告）日： | 2011-11-16 |
| 發(fā)明（設計）人： | 魏印生;劉振龍 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 天津才智專利商標代理有限公司 12108 | 代理人： | 龐學欣 |
| 地址： | 301804 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | vc 果汁 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種VC果汁奶飲料，其特征在于：所述的果汁奶飲料由以重量百分比計的下列組分組成：
2.一種如權(quán)利要求1所述的VC果汁奶飲料的制備方法，其特征在于：所述的制備方法包括按順序進行的下列步驟：
1)將蘆薈洗凈后制成蘆薈汁，然后按照上述加入量稱重后并加入適量水稀釋，之后用120目篩過濾后備用；
2)將無花果洗凈后制成無花果漿，然后按照上述加入量稱重后并加入適量水稀釋，之后用120目篩過濾后備用；
3)將上述過濾后的蘆薈汁、無花果漿與牛奶混合均勻；
4)將按照上述加入量稱取的白砂糖和果葡糖漿分別用適量水溶解，之后用120目篩過濾后備用；
5)將按照上述加入量稱取的黃原膠和羧甲基纖維素鈉加入到適量的40-60℃溫水中，然后進行強力攪拌，以使其溶解，之后用膠體磨進行磨漿；
6)將上述制成的蘆薈汁、無花果漿與牛奶混合物、白砂糖水、果葡糖漿水、黃原膠和羧甲基纖維素鈉漿以及按照上述加入量稱取的維生素C和山梨酸鉀加入到調(diào)配罐中，加入余量的飲用水定容并攪拌均勻，由此制成VC果汁奶飲料；
7)將上述VC果汁奶飲料在135℃的溫度下采用UHT方法滅菌5秒，然后無菌灌裝，或灌裝后在85-90℃的溫度下滅菌15分鐘，由此即可完成整個VC果汁奶飲料的制備過程。
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