[發明專利]海藻茶的制備方法

無效

• 申請號: 201110178508.7
• 申請日: 2011-06-29
• 公開（公告）號: CN102228113A
• 公開（公告）日: 2011-11-02
• 發明（設計）人: 陳永杰
• 申請（專利權）人: 威海家曉食品坊有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 威海科星專利事務所 37202
• 代理人: 于濤

1.一種海藻茶的制備方法，其特征在于第一步：取新鮮海藻加鹽腌漬脫去水分，再清洗腌漬后的海藻以去除其表面的雜質，并進行脫鹽處理，脫鹽后的海藻含鹽量為10%后撈出，將其切成長寬分別為2-5mm的小塊，最后甩干成含水量不大于23%的干海藻，第二步：?在開水中按重量比為10:1~2的比例放入茶粉，制成茶汁，將干海藻按重量比為1:15的比例浸入40°-60°的溫茶汁中浸泡，使之形成對人體有益的雙堿性食品，再向浸泡干燥海藻的茶汁中按重量百分比加入3-10%味精、3-15%糖、2-20%鹽和3-10%料酒并攪拌均勻，海藻浸味達1-3小時，達到非飽和狀態展開后，放入烘干機中烘干，烘干后的含水量不大于12%，即形成干燥的海藻茶。