[發(fā)明專利]板栗粉面條加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110178126.4 | 申請日： | 2011-06-29 |
| 公開（公告）號： | CN102845782A | 公開（公告）日： | 2013-01-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張建卿 | 申請（專利權(quán)）人： | 張建卿 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 064300 河北*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 板栗 粉面 加工 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.板栗粉面條加工工藝，其特征在于：以板栗為主要原料，經(jīng)細加工切成粗細、長短不等的板栗粉面條。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的板栗粉面條加工工藝步驟如下：
a.選料：選擇無蟲蛀、不發(fā)霉的板栗仁為主料。
b.晾曬：將板栗仁晾曬干。
c.粉碎：將晾曬干的板栗仁碾碎成粉狀待用。
d..合制：將板栗粉、水、蜂蜜按10∶6∶0.5的比例混合形成面團。
e.夯捶：將和成好的面團放在容器內(nèi)，用木錘反復捶打2小時。
f.壓切：將夯捶好的面團搟壓成片狀，按需要的粗細、長短切成條。
g.包裝：將切好的面條，按所需進行濕儲或干藏。
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