[發明專利]一種含有人參和林蛙油的飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201110175223.8
• 申請日: 2011-06-27
• 公開（公告）號: CN102283415A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 孫洪斌;馬玉俠;孫威;周宏潞
• 申請（專利權）人: 孫洪斌;馬玉俠
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 北京萬科園知識產權代理有限責任公司 11230
• 代理人: 張亞軍;劉俊玲

技術領域

本發明涉及一種保健飲料，具體涉及一種含有人參、林蛙油和茯苓、蓮子等成分的保健飲料及其制備方法。

背景技術

人參(Panax?ginseng.C.A.Mey)為五加科多年生草本植物，是我國傳統名貴藥材，多產于長白山，是世界上公認的保健品。據《中華人民共和國藥典》記載：“人參，甘、微苦、平，歸脾、肺、心經”。人參大補元氣，復脈固脫，補脾益腎，生津、安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心源性休克。中醫理論可以概括為，人參主要用于“氣虛型”諸癥。而近代醫學指出，人參具有增強機體抵抗力和調節功能，增強免疫力，抗氧化，延緩衰老，促進機體代謝，抗疲勞，輔助降血糖，改善睡眠，健體魄。所以人參是極好的保健品原料。

林蛙油(Dviductus?Ranae)，又稱蛤蟆油、田雞油、哈什蟆油，系蛙科動物中國林蛙雌蛙輸卵管，是一種馳名中外的珍貴藥材和滋補強化劑。林蛙油并非油脂，大部分為蛋白質，脂肪僅占4％左右，糖類約占10％，尚含少量磷及灰分。還含維生素A、B、C及各種激素，有效成分含有核酸、雌酮、17β-雌二醇，胡蘿卜素等。據據《中華人民共和國藥典》記載：“蛤蟆油甘，咸，平，歸肺、腎經。具有補腎益精、養陰潤肺之功效，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止”。據《中華大辭典》記載：民間用作強壯劑。民間多用于燉服或蒸湯用，是極好的滋補品，被古今醫學家稱其為國寶，譽為補品之王，曾于1905年獲巴拿馬博覽會金獎。

茯苓(Poria)，系多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，系藥食兼用食品。含茯苓多糖、茯苓酸、松葉酸、月桂酸、棕櫚酸、辛酸、十二酸烯酸等。味甘，淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。功效為利水滲濕，健脾寧心。多用于水腫尿少，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安驚悸等癥。近代研究證明茯苓具有增強免疫的作用，茯苓多糖具有抗腫瘤作用，此外茯苓煎劑具有鎮靜和增強心肌收縮力。

蓮子(Semen?Nelumbinis)系睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，是藥食兼用食品。主要成分為荷葉堿、N-去甲荷葉堿、前荷葉堿、甲基連心堿、蓮心堿、蘆丁、金絲桃苷等。性味甘、平，歸脾、腎、心經。蓮子的蓮心堿和甲基蓮心堿具有降壓作用，甲基蓮心堿還有抗心律失常作用。

綜上所述，足見人參、林蛙油和茯苓、蓮子都具有補腎、養陰、潤肺、壯體，增強免疫力，具有抗衰老功效，且功效協調。

我國對人參的藥用價值極為重視，但很少用于飲品。且沒有與林蛙油、茯苓、蓮子配伍的飲料。已有的人參飲料技術多為口服沖劑，與蜂蜜、王漿配伍。例如：《一種含人參成分的礦泉水及其制備方法》(申請號為201010155392.0)；《含有人參粉的沖劑》(申請號為200910310974.9)；《木耳人參素飲品》(申請號為200710056018.3)；《人參益氣解表飲料》(申請號為200710131050.3)；《人參、西洋參飲品及其生產工藝》(申請號為03111379.6)；《一種人參與大豆蛋白組合飲品》(申請號為02109843.3)；以及用人參榨汁或浸泡等方法生產飲料，如：《一種鮮人參汁飲料》(申請號為94112697.8)；《一種人參保健飲料及其制備方法》(申請號為201110114573.3)；《一種人參飲品及其制造方法》(專利申請號為201110113383.X)；而用林蛙油做飲料也很少，例如《中華雪蛤精冰淇淋》(申請號為94105801.8)，與冰糖、蜂蜜、乳制品為伍的有《哈士蟆油保健飲料配方及制造方法》(申請號為97111809.4)；《中國林蛙油蛋白露》(申請號為00123082.4)；《冰糖雪蛤飲料及其制造方法》(申請號：2009101303075.6)；《金哈王飲料》申請號：為93115854.0)；《中國林蛙奶》(申請號：CN101697755.A)；上述情況可以看出，應用人參、林蛙油和茯苓、蓮子為原料制成飲品工藝很少見，也意味著尚無一種飲品中同時具有人參、林蛙油和茯苓、蓮子的功效。

發明內容

本發明目的在于，提供一種保健飲料，具有提高免疫和抗衰老的保健功效。

本發明的另一個目的在于，提供所述的保健飲料的制備方法，最大限度的利用人參、林蛙油、茯苓和蓮子的有效成分，而且工藝簡單。

本發明的上述目的是通過以下技術方案實現的：

提供一種含有人參和林蛙油的保健飲料，按重量百分比計，它含有以下百分比的組分：人參0.01％-0.1％、林蛙油0.01％-0.1％、茯苓0.1％-0.3％、蓮子0.1％-0.5％。