[發明專利]嗎咖核桃餅干及其制備方法無效
| 申請號： | 201110174557.3 | 申請日： | 2011-06-23 |
| 公開（公告）號： | CN102210337A | 公開（公告）日： | 2011-10-12 |
| 發明（設計）人： | 王菊;王靜靜;陳雷中 | 申請（專利權）人： | 無錫愛迪信光電科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214028 江蘇省無*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 核桃 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種嗎咖核桃餅干及其制備方法，其特征在于：先將嗎咖葉，莖洗凈，曬干，粉碎。
2.根據權利要求1所述的嗎咖核桃餅干及其制備方法，其特征在于：無鹽奶油放在室溫下軟化后，按配料比例分別加入黑糖、鹽、全蛋，用攪拌機攪拌均勻并快速打發呈均勻的奶油糊。
3.根據權利要求1所述的嗎咖核桃餅干及其制備方法，其特征在于：按配料比例一起篩入面粉、發粉、瑪咖葉莖粉、碎核桃、葡萄干，用手抓成均勻的面團，并視面團的軟硬程度加入適量水。
4.根據權利要求1所述的嗎咖核桃餅干及其制備方法，其特征在于：取面團約25克，用手輕輕的揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平呈直徑約5公分左右，上面放上數片的南瓜子，每個餅干之間的間距約3公分。
5.根據權利要求1所述的嗎咖核桃餅干及其制備方法，其特征在于：烤箱預熱約160度，烤22-25分鐘，至表面略成金黃色即可。
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