[發明專利]一種即食雪蛤油的加工方法有效
| 申請號： | 201110169403.5 | 申請日： | 2011-06-22 |
| 公開（公告）號： | CN102228244A | 公開（公告）日： | 2011-11-02 |
| 發明（設計）人： | 李景衛;姜元利;于麗蘋;王文玲;周沿海 | 申請（專利權）人： | 大連奧泰藥業股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 大連科技專利代理有限責任公司 21119 | 代理人： | 龍鋒 |
| 地址： | 116000 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 即食 雪蛤油 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種即食雪蛤油的加工方法，其特征在于，其步驟如下：1）去除干燥雪蛤油的筋膜、包膜和蛙卵；2）4-8℃溫度下，在密閉容器內用水泡發24-72h；3）取出破碎后裝入凍干瓶中，放入高壓鍋內高壓蒸汽滅菌15-25min；4）連同凍干瓶一起放入干燥箱內進行冰凍干燥。
2.根據權利要求1所述的即食雪蛤油的加工方法，其特征在于，所述步驟4）冰凍干燥結束后，向干燥箱內沖入氮氣，將凍干瓶密封。
3.根據權利要求1或2所述的即食雪蛤油的加工方法，其特征在于，所述步驟4）冰凍干燥后，雪蛤的含水量≤10%。
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