[發明專利]載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法及其用途

有效

• 申請號: 201110167040.1
• 申請日: 2011-06-20
• 公開（公告）號: CN102283318A
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 王敏奇;葉珊珊;王超;杜勇杰;陶文靜
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司 33212
• 代理人: 金祺

技術領域

本發明涉及一種載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法和用途。

背景技術

硒是動物所必需的微量元素之一，對動物生長、繁殖、免疫、抗氧化應激等方面具有重要作用。我國約有72％的地區屬于低硒或缺硒地區，不能滿足動物的正常生理需求。因此，飼料中補硒成為一種必要措施。

動物對硒的營養需要存在一個劑量--效應范圍，在這個范圍內，硒對動物具有營養作用，而在這個范圍之外會引起硒缺乏癥或慢、急性中毒。硒在最佳濃度和致毒濃度之間的安全限度非常窄。目前，飼料中基本以無機硒-亞硒酸鈉作為硒源補充劑，但存在毒性大、具有親氧化缺陷、潛在威脅飼料生產工人等缺點。與無機硒相比，有機硒在動物體內具有吸收率高、生物活性強、毒性低、環境污染小等優點，因此成為近年來研究的熱點。目前研究應用的主要有：蛋氨酸硒、酵母硒、硒代蛋氨酸、甘氨酸納米硒等。

殼聚糖化學名稱為(1，4)-2-乙酰胺基-2-脫氧-β-D-葡萄糖，它是迄今為止生物體中發現的唯一大量存在的陽離子聚合物，具有良好的生物相容性、可降解性、黏膜黏附性和帶正電荷的特性，這使其在液態介質中可與帶負電荷的聚合物、大分子甚至一些聚陰離子相互作用，發生溶膠——凝膠轉變過程方便地得到納米微粒。它已成為新型的納米藥物載體，常用來包載多肽及蛋白質類藥物，以促進藥物的胃腸道及黏膜吸收，延長藥物在吸收部位的保留時間，達到控釋目的。

殼聚糖由于C-2上含有大量游離的-NH₂，而可以和硒離子發生絡合反應，從而可以吸附硒成為殼聚糖硒復合物。在現有的文獻報道中，一般將殼聚糖溶解于稀酸溶液，然后直接加入亞硒酸鈉等含硒鹽，調節pH值，攪拌離心分離而得。此類方法對殼聚糖的處理較為簡單，對于吸附硒這類安全劑量較窄的微量元素容易產生吸附效率低，分布不均勻的缺陷，安全性較低。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法和用途。

為了解決上述技術問題，本發明提供一種載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法，依次包括以下步驟：

1)、于20～60℃，在磁力攪拌下，在質量濃度為0.1～5％的酸溶液加入殼聚糖，得殼聚糖酸溶液；殼聚糖在殼聚糖酸溶液中的質量濃度為0.1～5％；

2)、將質量濃度0.1～5％(優選為0.1～0.5％)的多聚磷酸鈉水溶液在磁力攪拌條件下滴入殼聚糖酸溶液中，多聚磷酸鈉水溶液與殼聚糖酸溶液的體積比為1～2％；攪拌5～10min后，得乳狀懸液；

3)、利用質量濃度為0.1～5％的酸溶液調節乳狀懸液，使其pH值為3～5；從而形成微粒子乳液；

4)、離心分離微粒子乳液，得微粒子；

于攪拌條件下緩慢的將微粒子加入硒離子濃度為100～500mg/L的硒鹽溶液中，得混合液，硒鹽與步驟1)中殼聚糖的重量比為1～10％；然后利用濃度為0.5～10mol/L的堿性溶液調節混合液的pH值為4.0～6.0，室溫反應2～10小時，得乳液；

5)、在步驟4)所得的乳液中加入濃度為0.5～10mol/L的堿性溶液調節pH值為7.0～9.0，然后水洗3～7次，再過濾或離心脫水；收集固體產物；

6)、將步驟5)所得固體產物烘干后粉碎，得載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑。

作為本發明的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法的改進：步驟1)中的殼聚糖為分子量為2～80kDa的殼聚糖。

作為本發明的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法的進一步改進：所述步驟4)中的硒鹽為Na₂SeO₃、Na₂SeO₄、K₂SeO₃或K₂SeO₄。

作為本發明的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法的進一步改進：步驟1)和步驟3)中的酸均為乙酸或者鹽酸。

作為本發明的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法的進一步改進：步驟4)和步驟5)中堿均為氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉或碳酸氫鉀；堿性溶液的較佳濃度為0.5～2mol/L。

作為本發明的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的制備方法的進一步改進：步驟6)的烘干溫度為50～70℃，粉碎到至少能過300目的篩。

本發明還同時提供了利用上述任意一種方法制備而得的載硒殼聚糖超細微粒肉質改良劑的用途，用作畜禽或水產動物的飼料添加劑。