[發(fā)明專利]一種鰈魚魚骨多糖的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110162460.0
• 申請日: 2011-06-16
• 公開（公告）號: CN102225971A
• 公開（公告）日: 2011-10-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張永勤;彭英海;申照華;郭曉華;安燕;苑德順
• 申請（專利權(quán)）人: 山東美佳集團(tuán)有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C12S3/02
• 代理公司: 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 李桂存

1.一種鰈魚魚骨多糖的制備方法，其特征是包括以下步驟：

（1）魚骨預(yù)處理：將新鮮鰈魚魚骨去肉、水煮，去掉魚骨中的油脂，然后將魚骨清洗、粉碎；

（2）堿處理：將步驟（1）中粉碎后的魚骨加入到水和堿中，使魚骨溶解得到魚骨液；

（3）酶解：魚骨溶解后，在上述魚骨液中加入復(fù)合水解酶進(jìn)行酶解，所用復(fù)合水解酶為胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和脂肪酶的混合物，其用量比為5:1-10:1-10；酶解條件為：復(fù)合水解酶用量為20-10000U/g魚骨，?pH為4-10，反應(yīng)溫度為30-60℃，反應(yīng)時(shí)間30-600min；

（4）過濾：將魚骨液過濾，取濾液；

（5）除雜：在濾液中加入活性炭，對濾液進(jìn)行除雜；

（6）過濾除去活性炭，將濾液用酒精沉淀制得多糖。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：步驟（6）中酒精沉淀的過程為：向?yàn)V液中加入體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精至濾液中酒精的體積含量為50-70%，靜置至多糖充分沉淀，然后去掉上層酒精得多糖粗品，將多糖粗品脫水、干燥，得鰈魚魚骨多糖。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征是步驟（2）中，水的加入量為魚骨質(zhì)量的1-10倍，堿的加入量為100-5000mmol/100g魚骨，處理時(shí)間為30-600min。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征是：步驟（2）中，水的加入量為魚骨質(zhì)量的4-5倍，堿的加入量為400-1200mmol/100g魚骨。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征是：步驟（2）中所述堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征是步驟（3）中，復(fù)合水解酶的用量為50-200U/g魚骨，反應(yīng)溫度為45-55℃，反應(yīng)時(shí)間為180-300min。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征是步驟（4）中，先將魚骨液pH調(diào)節(jié)至5.0-9.0，然后在60-90℃下過濾。

8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征是步驟（5）中，除雜條件為：活性炭的加入量為濾液總量的1-20wt%，溫度為20-100℃，時(shí)間為30-150min。