[發(fā)明專利]一種梨罐頭及其制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110157414.1 | 申請(qǐng)日： | 2011-06-13 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102239901A | 公開（公告）日： | 2011-11-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 于曉艷;蔡亮民;蔡微;王博;初樹竹 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 大連康源食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/00 | 分類號(hào)： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 大連科技專利代理有限責(zé)任公司 21119 | 代理人： | 龍鋒 |
| 地址： | 116200 遼寧省大連*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 罐頭 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種梨罐頭，其特征在于，以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，其原料組成為：梨280-330份，白砂糖80-100份，水200-230份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨罐頭，其特征在于，所述原料中還含有檸檬酸，其含量≤2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的梨罐頭，其特征在于，其原料組成為：梨300-320份，白砂糖85-90份，水200-210份，檸檬酸0.5-2份。
4.如根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的梨罐頭的制作方法，其特征在于，步驟如下：1）選取新鮮梨，洗凈表皮污物，在0.1%的鹽酸溶液中浸泡3-5分鐘，然后用清水沖洗干凈；2）去柄、去皮、挖除果心，然后投入1-2%鹽水中浸泡護(hù)色，再用清水清洗兩遍；3）放入沸水中煮5-10分鐘后取出；4）放入玻璃罐中，加入其他原料，送入排氣箱加熱排氣，罐的中心溫度控制在80-90℃，然后密封；5）將罐頭放入沸水中煮15-20分鐘，最后進(jìn)行冷卻處理。
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