[發(fā)明專利]一種五菇方便菜的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110149678.2
• 申請(qǐng)日: 2011-06-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102813183A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱廣來(lái)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 朱廣來(lái)
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/212;A23L1/28
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及一種方便菜的制作，特別是一種五菇方便菜的制備方法。

本發(fā)明的目的是提供一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富的五菇方便菜的制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的，其特征在于：

香菇500-5000g??????平菇1000-10000g????白蘑菇500-5000g

金針菇500-5000g????雞腿菇500-5000g????芹菜500-5000g

胡蘿卜500-5000g????芫荽100-1000g??????姜50-500g

蔥50-500g??????????青辣椒100-1000g????精鹽100-1000g

香油100-1000g??????大料面20-300g??????雞清湯500-3000g

首先將香菇、平菇、白蘑菇、金針菇、雞腿菇，分別去除根部及雜質(zhì)，然后將其分別撕碎放入鍋內(nèi)沸水中進(jìn)行殺青后，撈出瀝水去多余水分，然后再將芹菜洗凈切成細(xì)段，將胡蘿卜洗凈切成細(xì)條狀后，再將姜、蔥、青辣椒切碎，與香菇、平菇、白蘑菇、金針菇、雞腿菇放鍋內(nèi)共同炒熟拌勻，然后加入精鹽、香油、大料面、雞清湯拌勻，即為成品，冷卻后分裝入錫泊袋或塑料袋內(nèi)，低溫貯存，出售、食用。

本品原料易取，制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮質(zhì)美，是人們理想的美味方便食品。

實(shí)施例：

香菇3000g????平菇5000g????白蘑菇3000g????金針菇3000g

雞腿菇3000g??芹菜3000g????胡蘿卜3000g????芫荽800g

姜300g???????蔥300g???????青辣椒500g?????精鹽500g

香油500g?????大料面150g???雞清湯2000g

首先將香菇、平菇、白蘑菇、金針菇、雞腿菇，分別去除根部及雜質(zhì)，然后將其分別撕碎放入鍋內(nèi)沸水中進(jìn)行殺青后，撈出瀝水去多余水分，然后再將芹菜洗凈切成細(xì)段，將胡蘿卜洗凈切成細(xì)條狀后，再將姜、蔥、青辣椒切碎，與香菇、平菇、白蘑菇、金針菇、雞腿菇放鍋內(nèi)共同炒熟拌勻，然后加入精鹽、香油、大料面、雞清湯拌勻，即為成品，冷卻后分裝入錫泊袋或塑料袋內(nèi)，低溫貯存，出售、食用。