[發(fā)明專利]健胃消食柿子醋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110141249.0
• 申請日: 2011-05-30
• 公開（公告）號: CN102302139A
• 公開（公告）日: 2012-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王學(xué)文
• 申請（專利權(quán)）人: 王學(xué)文
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;C12J1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種具有健胃、消食養(yǎng)生保健功效的柿子醋。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)中柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細(xì)菌，使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗(yàn)證。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種具有健胃、消食養(yǎng)生保健功效的柿子醋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足。

本發(fā)明所述健胃消食柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丁香、砂仁、山楂、大棗、蘋果、白術(shù)、佛手、谷芽中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為：100份比1-15份。

本發(fā)明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經(jīng)過發(fā)明人進(jìn)行大量摸索總結(jié)得出的，各組份用量在該范圍內(nèi)都具有較好的效果：

丁香4-8份、砂仁6-12份、山楂6-12份、大棗4-8份、蘋果8-12份、白術(shù)4-8份、佛手6-12份、谷芽4-8份。

健胃消食柿子醋制備方法分為以下步驟：

步驟一：稱取丁香、砂仁、山楂、大棗、蘋果、白術(shù)、佛手、谷芽中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；

步驟二；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底，按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；

步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日后即可獲柿子醋成品。

本發(fā)明中，成熟新鮮的柿子發(fā)酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸；由于丁香【功效】：溫中、暖腎、降逆。【主治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。【性味歸經(jīng)】：辛，溫。①《開寶本草》：“味辛，溫，無毒。”入胃、脾、腎經(jīng)。①《湯液本草》：“入手太陰、足陽明、少陰經(jīng)。”②《雷公炮制藥性解》：“入肺、脾、胃、腎四經(jīng)。”③《本草新編》：“丁香，有雌、雄之分，其實(shí)治病無分彼此。味辛，氣溫，純陽，無毒。入腎、胃二經(jīng)，又走太陰肺臟。”砂仁【性味歸經(jīng)】味辛，性溫。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。功效】：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。【主治】用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。山楂：以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。大棗【功效】補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，緩和藥性。蘋果：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。白術(shù)：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術(shù)健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。佛手【性味歸經(jīng)】辛、苦、酸，溫。歸肝、脾、肺經(jīng)。【功能主治】舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。谷芽：甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。功效主治：(1)消食化積；健脾開胃。用于食積停滯；脹滿泄瀉；脾虛少食；腳氣浮腫。(2)消食和中，健脾開胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。

所以本發(fā)明柿子醋與中藥原料丁香、砂仁、山楂、大棗、蘋果、白術(shù)、佛手、谷芽配合，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有消食化積、健脾益胃、舒肝理氣等功效，在充分利用藥效的同時(shí)，對人體補(bǔ)充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸等，以強(qiáng)化健胃、消食養(yǎng)生功效。

本發(fā)明柿子醋的健胃、消食養(yǎng)生功效是在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到證實(shí)的；基本資料如下：