[發(fā)明專利]海藻活性肽的制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110140444.1 | 申請日： | 2011-05-27 |
| 公開（公告）號： | CN102228125A | 公開（公告）日： | 2011-11-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 俞繼榮;胡漢清;楊紅偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖州佳美生物化學(xué)制品有限公司 |
| 主分類號： | A23J1/00 | 分類號： | A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 湖州金衛(wèi)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 趙衛(wèi)康 |
| 地址： | 313017 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 海藻 活性 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.海藻活性肽的制備方法，包括以下步驟：
①?用復(fù)合酶對食品級海藻酸鈉進(jìn)行催化水解，得水解液，然后對該水解液進(jìn)行失活、脫色以及過濾處理，得到海藻多肽提取液；
②?將上述海藻多肽提取液通過分子量為1000Da和300Da的納濾膜進(jìn)行純化和濃縮，得濃縮液，然后對該濃縮液進(jìn)行滅菌，滅菌后，通過真空干燥得到海藻活性肽粉末；
步驟①中，所述復(fù)合酶為植物蛋白酶和動物蛋白酶以（2～4）︰1的比例混合而成的復(fù)合酶；所述催化水解的控制條件為酶加量為（1～4）︰1，pH為5～7，催化時間為120～240min，溫度為40～60℃。
2.海藻活性肽的制備方法，其特征在于：所述植物蛋白酶為菠蘿蛋白酶和木瓜蛋白酶中的一種或兩種；所述動物蛋白酶為胰蛋白酶、胃蛋白酶中的一種或兩種。
3.海藻活性肽的制備方法，其特征在于：步驟①中，所述復(fù)合酶為植物蛋白酶和動物蛋白酶以4︰1的比例混合而成的復(fù)合酶；所述催化水解的控制條件為酶加量為4︰1，pH為6，催化時間為240min，溫度為40℃。
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