[發明專利]一種大豆油脂的提取方法

無效

• 申請號: 201110136342.2
• 申請日: 2011-05-25
• 公開（公告）號: CN102229851A
• 公開（公告）日: 2011-11-02
• 發明（設計）人: 江連洲;李楊;齊寶坤;黃雨洋;劉琪;韓宗元
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C11B1/00
• 分類號: C11B1/00;C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種大豆油脂的提取方法，其特征在于該方法包括以下步驟：(1)脫皮大豆片粉碎后用真空擠壓膨化機進行真空擠壓膨化；(2)將真空擠壓膨化后的大豆產物用球磨機進行微體化粉碎；(3)將微體化后大豆與水混合得到混合液；(4)向混合液中加入蛋白酶進行酶解；(5)將酶解液離心分離，即得大豆油脂，所述的真空擠壓膨化機的模孔的孔徑為14-26mm，螺桿轉速為70-160r/min，套筒溫度為75-120℃，真空度為-0.03--0.07Mpa，物料含水率為12-18％；所述的球磨機的球磨時間為20-100min，球磨轉速100-220r/min，物料的填充率為10-30％，介質的填充率為10-30％。

2.根據權利要求1所述的一種大豆油脂的提取方法，其特征在于所述的真空擠壓膨化機優選參數是：模孔的孔徑為19mm，螺桿轉速為103r/min，套筒溫度為88℃，真空度為-0.053Mpa，物料含水率為14.3％。

3.根據權利要求1所述的一種大豆油脂的提取方法，其特征在于所述的球磨機優選參數是：球磨時間為61.8min，球磨轉速為158.6r/min，物料的填充率為18.7％，介質的填充率為20.8％。