[發(fā)明專利]一種天然防腐劑的生產(chǎn)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110135107.3
• 申請(qǐng)日: 2011-05-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102246999A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 江瀚;馬正馳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海創(chuàng)博食品技術(shù)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/3472
• 分類號(hào): A23L3/3472
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 翁若瑩

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種天然防腐劑的生產(chǎn)方法，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

從遠(yuǎn)古時(shí)代人們就開(kāi)始使用防腐劑，至今防腐劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域中。目前在食品中大都含有防腐劑，但由于80%以上通過(guò)化學(xué)合成方法制備的，而由此引起的致病報(bào)道也屢見(jiàn)不鮮，因此存在著許多食品安全隱患。此外，由于化學(xué)合成防腐劑的濫用，使得菌株也產(chǎn)生了很強(qiáng)的耐藥性，從而限制了傳統(tǒng)防腐劑作用的發(fā)揮，因此，從天然植物中尋找、開(kāi)發(fā)新的具有抗菌活性的物質(zhì)已經(jīng)成為今后防腐劑研究的重點(diǎn)。現(xiàn)有技術(shù)中，僅有從天然植物中提取抗菌性藥物的活性成分的方法，并未涉及從天然植物中提取食品生產(chǎn)中使用的天然防腐劑的活性成分的方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種簡(jiǎn)便有效的天然防腐劑的生產(chǎn)方法。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種天然防腐劑的生產(chǎn)方法，其特征在于，具體步驟為：

第一步：選取無(wú)蟲(chóng)無(wú)蛀的植物果實(shí)，去除雜質(zhì)，清洗后烘干備用；

第二步：將烘干后的植物果實(shí)用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)40～80目篩，放置在干燥環(huán)境中備用；

第三步：將植物果實(shí)粉末加入到甲醇溶液中，微波萃取得到黃褐色半固體溶液；

第四步：將黃褐色半固體溶液離心過(guò)濾，去除不溶性雜質(zhì)，得到深黃褐色液體；

第五步：將深黃褐色液體用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀真空濃縮，得到甲醇粗提取物并回收甲醇；

第六步：將甲醇粗提取物真空滅菌干燥，得到淡黃色固體，用作食品生產(chǎn)中使用的天然防腐劑。

優(yōu)選地，所述第一步中的植物果實(shí)為沙棘果、刺梨或大豆。

優(yōu)選地，所述第一步中的烘干采用40～50℃的恒溫干燥箱。

優(yōu)選地，所述第三步中的植物果實(shí)粉末和甲醇溶液的重量體積比為1g：3～5ml，甲醇溶液的體積濃度為60%～95%。

優(yōu)選地，所述第三步中在微波萃取步驟前，先將植物果實(shí)粉末在甲醇溶液中浸泡0.5～3h。

優(yōu)選地，所述第三步中的微波萃取的溫度為20℃～60℃，微波頻率為915MHz～2450MHz，萃取時(shí)間為1～6h。

優(yōu)選地，所述第五步中的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的溫度設(shè)定為40～60℃。

優(yōu)選地，所述第六步中的真空滅菌干燥的溫度為40～50℃，真空度為≤30Pa，干燥時(shí)間為5～10h。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)為：

1、原材料為天然植物，取材簡(jiǎn)單且范圍廣，提取過(guò)程中無(wú)污染，對(duì)環(huán)境沒(méi)有破壞；

2、提取液的回收率高，可再次使用，從而有效的降低了提取成本；

3、提取時(shí)間短，易于控制，低耗能，設(shè)備簡(jiǎn)單，節(jié)省投資；

4、微波萃取效率高，并且可以有效的保護(hù)被提取物的有效活性成分。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例來(lái)具體說(shuō)明本發(fā)明。

實(shí)施例1

????選用100g無(wú)蟲(chóng)無(wú)蛀的沙棘果，去除雜質(zhì)，用純凈水沖洗后在40℃的恒溫干燥箱中烘干備用。將烘干的沙棘果通過(guò)NK-532粉碎機(jī)粉碎后過(guò)40目篩網(wǎng)，得到的粉末放置在干燥環(huán)境下備用。將50g沙棘果粉末用250ml、體積濃度為60%的甲醇浸泡3h后，用微波萃取6h，萃取溫度為20℃，微波頻率915MHz，得到黃褐色半固體溶液。將上述溶液通過(guò)TD5GL離心機(jī)去除殘?jiān)D(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)/min，離心時(shí)間10min，過(guò)濾布孔徑1um，得到黃褐色液體。將上述液體通過(guò)RE-52旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，溫度為40℃，濃縮時(shí)間為90min，得到深黃褐色液體并回收甲醇。將上述液體真空滅菌干燥，干燥溫度為40℃，真空度為≤30Pa，干燥時(shí)間為10h，得到的淡黃色固體即為成品，用作食品生產(chǎn)中使用的天然防腐劑。

實(shí)施例2

????選用100g無(wú)蟲(chóng)無(wú)蛀的刺梨，去除雜質(zhì)，用純凈水沖洗后在50℃的恒溫干燥箱中烘干備用。將烘干的刺梨通過(guò)NK-532粉碎機(jī)粉碎后過(guò)60目篩網(wǎng)，得到的粉末放置在干燥環(huán)境下備用。將50g刺梨粉末用200ml、體積濃度為70%的甲醇浸泡1h后，用微波萃取2h，萃取溫度為50℃，微波頻率1515MHz，得到黃褐色半固體溶液。將上述溶液通過(guò)TD5GL離心機(jī)去除殘?jiān)^(guò)濾布孔徑1um，轉(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)/min，離心時(shí)間15min，得到黃褐色液體。將上述液體通過(guò)RE-52旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，溫度為50℃，濃縮時(shí)間為60min，得到深黃褐色液體并回收甲醇。將上述液體真空滅菌干燥，干燥溫度為45℃，真空度為≤30Pa，干燥時(shí)間為6h，得到的淡黃色固體即為成品，用作食品生產(chǎn)中使用的天然防腐劑。

實(shí)施例3