[發(fā)明專利]一種鮮人參、西洋參加工方法及其制品

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110132852.2
• 申請日: 2011-05-23
• 公開（公告）號: CN102224929A
• 公開（公告）日: 2011-10-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘惠倫;李云洲;鐘鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 鐘惠倫
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61K36/258;A61K9/08
• 代理公司: 沈陽科威專利代理有限責(zé)任公司 21101
• 代理人: 張述學(xué)

1.一種鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于，

（1）原料為新采收出土不超過5天的人參根或者西洋參根，經(jīng)清洗，去除表面污物；

（2）將清洗干凈的鮮人參根或者西洋參根，進(jìn)行打漿，得到漿液；

（3）漿液添加0.1-20倍的25-75%食用酒精，在5-60℃溫度下，對漿液進(jìn)行浸提，浸提時(shí)間為20-360分鐘；

（4）經(jīng)過浸提的漿液，再經(jīng)過離心或壓濾或壓榨方法，將濾液與固體料渣分離開；

（5）濾液經(jīng)過2-36小時(shí)沉降，取上清液，得到澄清濾液；

（6）澄清濾液在20-60℃溫度下?lián)]發(fā)酒精，揮發(fā)時(shí)間為10-120分鐘，得到鮮人參、西洋參濃縮液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于：對漿液進(jìn)行浸提的過程中，采用攪拌或微波或超聲波輔助手段，加快浸提過程。

3.、根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于：對濾液進(jìn)行沉降的過程中，可以通過拍打震動的方式，加快沉降過程。

4.一種如權(quán)利要求1所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于，

將鮮人參、西洋參濃縮液，經(jīng)過真空干燥或噴霧干燥或冷凍干燥制成固體或顆粒，其含水量為2-10%，并經(jīng)過粉碎，制成干粉。

5.一種如權(quán)利要求1所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于：將鮮人參、西洋參濃縮液添加輔料調(diào)配，制成鮮人參液體飲料或者鮮西洋參液體飲料；輔料為低聚異麥芽糖、純凈水，人參或西洋參、低聚異麥芽糖、純凈水三者的重量比例為1：0.01-0.2：2—30。

6.?一種如權(quán)利要求1所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于：將鮮人參濃縮液或西洋參濃縮液添加低聚異麥芽糖調(diào)配，人參濃縮液或西洋參濃縮液和低聚異麥芽糖兩者重量比例為1：0.01-0.4倍，并制粒，制成固體飲料或制成膠囊產(chǎn)品或制成片劑產(chǎn)品。

7.??一種如權(quán)利要求2所述的鮮人參、西洋參加工方法，其特征在于：將鮮人參干粉或西洋參干粉添加低聚異麥芽糖調(diào)配，鮮人參干粉或西洋參干粉和低聚異麥芽糖兩者重量比例為1：0.05-0.4倍，并制粒，制成固體飲料或制成膠囊產(chǎn)品或制成片劑產(chǎn)品。

8.一種如權(quán)利要求1或2所述鮮人參、西洋參加工方法制產(chǎn)品，其特征在于：產(chǎn)品為液體飲料、固體飲料、膠囊產(chǎn)品或片劑產(chǎn)品。