[發(fā)明專利]一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110129803.3
• 申請日: 2011-05-18
• 公開（公告）號: CN102224958A
• 公開（公告）日: 2011-10-26
• 發(fā)明（設計）人: 唐金華
• 申請（專利權）人: 福州市鼓樓區(qū)大特生物技術有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法，其特征在于，工藝條件是超聲波頻率20-80kHz，超聲波功率10-50w/kg橄欖，提取溫度20-80℃，提取時間5-60min，青橄欖與溶劑水重量比1∶0.8-1∶3。

2.根據(jù)權利要求1的方法，其特征在于，工藝條件是超聲波頻率25kHz，超聲波功率25w/kg橄欖，提取溫度60℃，提取時間30min，青橄欖與溶劑水重量比1∶1。

3.一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法，其特征在于，由以下工藝步驟組成：

(1)新鮮青橄欖經(jīng)人工挑揀去除樹葉、樹枝、泥土和其他雜物，倒入洗果池中，然后用流動水清洗，去除殘留泥砂和農(nóng)藥，撈出潔凈青橄欖瀝干。

(2)根據(jù)超聲波提取鍋的容積大小，稱取80％容積量的干凈青橄欖，用打欖機攪拌10-20min，去除果蠟并擦花果皮，再用10-30％橄欖重量的純凈水沖洗后出料。

(3)經(jīng)擦皮沖洗后青橄欖移入超聲波提取鍋中，并按青橄欖與溶劑水重量比1∶0.8-1∶3的量加入純凈水，設定超聲波頻率20-80kHz，超聲波功率10-50w/kg橄欖，開啟恒溫器加熱并保持提取鍋恒溫20-80℃，經(jīng)提取5-60min，放出提取液汁并用離心過濾，得青橄欖提取液汁。

(4)提汁后的青橄欖送去加工蜜餞。