[發明專利]一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法無效
| 申請號： | 201110129803.3 | 申請日： | 2011-05-18 |
| 公開（公告）號： | CN102224958A | 公開（公告）日： | 2011-10-26 |
| 發明（設計）人： | 唐金華 | 申請（專利權）人： | 福州市鼓樓區大特生物技術有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 350000 福建省福州*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 超聲波 低溫 提取 橄欖 液汁 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法，其特征在于，工藝條件是超聲波頻率20-80kHz，超聲波功率10-50w/kg橄欖，提取溫度20-80℃，提取時間5-60min，青橄欖與溶劑水重量比1∶0.8-1∶3。
2.根據權利要求1的方法，其特征在于，工藝條件是超聲波頻率25kHz，超聲波功率25w/kg橄欖，提取溫度60℃，提取時間30min，青橄欖與溶劑水重量比1∶1。
3.一種超聲波低溫提取青橄欖液汁的方法，其特征在于，由以下工藝步驟組成：
(1)新鮮青橄欖經人工挑揀去除樹葉、樹枝、泥土和其他雜物，倒入洗果池中，然后用流動水清洗，去除殘留泥砂和農藥，撈出潔凈青橄欖瀝干。
(2)根據超聲波提取鍋的容積大小，稱取80％容積量的干凈青橄欖，用打欖機攪拌10-20min，去除果蠟并擦花果皮，再用10-30％橄欖重量的純凈水沖洗后出料。
(3)經擦皮沖洗后青橄欖移入超聲波提取鍋中，并按青橄欖與溶劑水重量比1∶0.8-1∶3的量加入純凈水，設定超聲波頻率20-80kHz，超聲波功率10-50w/kg橄欖，開啟恒溫器加熱并保持提取鍋恒溫20-80℃，經提取5-60min，放出提取液汁并用離心過濾，得青橄欖提取液汁。
(4)提汁后的青橄欖送去加工蜜餞。
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