[發(fā)明專利]一種利用檸檬酸發(fā)酵液為原料發(fā)酵生產(chǎn)L-蘋果酸的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110122352.0 | 申請日： | 2011-05-11 |
| 公開（公告）號： | CN102242160A | 公開（公告）日： | 2011-11-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李榮杰;穆曉玲;李維理;唐浩 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽豐原發(fā)酵技術(shù)工程研究有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/46 | 分類號： | C12P7/46;C12N9/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002 | 代理人： | 王加嶺;張慶敏 |
| 地址： | 233030*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 檸檬酸 發(fā)酵 原料 生產(chǎn) 蘋果酸 方法 | ||
1.一種利用檸檬酸發(fā)酵液為原料發(fā)酵生產(chǎn)L-蘋果酸的方法，其特征在于，以檸檬酸發(fā)酵液為碳源，發(fā)酵生成延胡索酸酶，再用延胡索酸酶的發(fā)酵液，通過酶轉(zhuǎn)化的方法，使富馬酸鈉生成L-蘋果酸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述的發(fā)酵產(chǎn)延胡索酸酶菌株的培養(yǎng)基為：檸檬酸發(fā)酵液20～25wt％、MgSO40.02～0.05wt％、玉米漿3.5～4.5wt％、KH2PO40.2～0.4wt％、NH3·H2O3～5wt％，pH為7.2～7.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述的檸檬酸發(fā)酵液中檸檬酸的質(zhì)量分數(shù)為10～15％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述發(fā)酵產(chǎn)延胡索酸酶菌株生成延胡索酸酶的酶活力為21000～24000μmol/g·h。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述產(chǎn)延胡索酸酶菌株的發(fā)酵溫度為34～36℃，發(fā)酵時間為20～40h。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述產(chǎn)延胡索酸酶菌株發(fā)酵的發(fā)酵液體積和無菌空氣的通氣量之比為1∶0.5～0.9。
7.根據(jù)權(quán)利要求1～6任一項所述的方法，其特征在于，所述的產(chǎn)延胡索酸酶菌株為產(chǎn)氨短桿菌M13。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述的延胡索酸酶的發(fā)酵液與富馬酸鈉的混合溶液中延胡索酸酶酶活為10500～13333μmol/g·h。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述的延胡索酸酶的發(fā)酵液與富馬酸鈉的混合溶液中富馬酸鈉的濃度為0.44～0.83mol/L。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述的轉(zhuǎn)化L-蘋果酸的溫度為37～40℃，轉(zhuǎn)化時間為20～26小時。
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