[發明專利]一種板栗餅及其制備方法有效
| 申請號： | 201110122346.5 | 申請日： | 2011-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN102187888A | 公開（公告）日： | 2011-09-21 |
| 發明（設計）人： | 邱招財 | 申請（專利權）人： | 邱招財 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 | 代理人： | 劉媖 |
| 地址： | 517000 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 板栗 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種板栗餅，其特征在于它是由如下組分組成：
板栗粉80~120份，炒米粉300~400份，綠豆粉40~60份，花生80~120份，芝麻8~10份，糖80~120份，食鹽1~3份。
2.一種用于制備權利要求1所述的板栗餅的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）將80~120份的板栗粉、300~400份的炒米粉和40~60份的綠豆粉按比例混合，磨成細的粉狀混合物A備用；
（2）將上述粉狀混合物中配上1~3份食鹽和80~120份的糖調味，攪拌混合均勻；
（3）將80~120份粉碎的花生粒和8~10份粉碎的芝麻按比例混合均勻，制成混合物B；
（4）將步驟（1）所得的混合物A倒入模具內作基層，然后將步驟（3）所得的混合物B倒入A基層的上面，最后將B的上面再薄薄地撒一層混合物A，擠壓成型，脫模即得板栗餅；
（5）將步驟（4）所得的板栗餅烘干，然后冷卻到20~25℃即可。
3.根據權利要求1或2所述的板栗餅及其制備方法，其特征在于，所述的糖為蔗糖。
4.根據權利要求2所述的板栗餅的制備方法，其特征在于所述的烘干溫度為120~140℃。
5.根據權利要求2或3所述的板栗餅的制備方法，其特征在于所述的烘干時間為60~100min。
6.根據權利要求2所述的板栗餅的制備方法，其特征在于所述的冷卻時間為25~35min。
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